Craft Distilling 101 dengan North Shore Distillery



Harga
Deskripsi Produk Craft Distilling 101 dengan North Shore Distillery

Terselip di sekelompok bangunan industri kecil di antara jalan bebas hambatan dan lapangan, di tengah dermaga pemuatan dan kolam drainase, ada etalase kecil dengan setengah laras ramuan dan lampu liburan kecil yang ceria di depan. Tak jauh dari I-94 di Lake County, sekitar 28 mil sebelah utara O'Hare, Anda akan menemukan ruang pengecapan dan fasilitas produksi North Shore Distillery, pembuat post-blocker pertama dari arsitek buatan tangan di Illinois.
Saya turun dari mobil dan mendengarkan truk yang turun di kejauhan, dengan tandingannya burung-burung kecil dengan gembira merayakan fakta bahwa mereka baru saja selamat dari musim dingin terburuk di Chicago dalam sejarah yang tercatat. Aku berjalan melintasi aspal di bawah sinar matahari musim semi yang lemah, tidak yakin apa yang akan terjadi: sebuah jalinan pipa dan labu Rube Goldberg yang reyot? Tongkat kayu ek besar dan anak laki-laki yang baik dalam topi truk dan overall? Laboratorium steril yang cepat dan praktis? Saya tidak tahu apa-apa, tapi rekan pemilik North Shore Distillery Sonja Kassebaum dengan senang hati menawarkan untuk mendidik saya dengan cara penyulingan batch kecil, dan saya melaporkan hari pertama saya (dan satu-satunya) kelas.

Cerita tentang Penyulingan North Shore
nsdfront
Aku disambut oleh aroma wangi yang lembut, lebih seperti roti daripada boozy. Entri tersebut mengarah ke ruang mencicipi yang hangat dan menyambut yang memiliki kesan pub yang terang dan ceria. Sebuah batang kayu yang diapit oleh menu mencicipi mendominasi ruangan, dan beberapa meja dan bangku tinggi tersebar di seluruh ruang. Sonja mendekati saya dengan senyum lebar dan jabat tangan yang hangat; Dia lebih sarjana daripada ilmuwan gila atau pekerja industri, dan saya santai.
Saya bertanya bagaimana dia dan suaminya, Derek, menemukan diri mereka berada di jalur ini. Dia mengatakan kepada saya, "Kami bertemu di sebuah game BBS yang disebut Outer Limits di Denver, Colo. Saya adalah seorang mayor matematika dan kami diperkenalkan oleh seorang teman karena Derek mencari bantuan matematika. Dua setengah bulan kemudian, kami menikah. Kami memiliki sedikit impulsif beruntun, begitu kami memutuskan untuk melakukan sesuatu! "Mereka telah menikah selama 22 tahun sekarang.
Dia menjelaskan, "Kami selalu semangat orang. Saya alergi terhadap anggur, jadi kami beralih ke roh lebih awal dari kebanyakan orang. Anda melakukan tembakan dan rum dan Coke saat Anda muda, tapi bukan koktail. Kami pergi ke toko minuman keras dan mencari barang baru dan menarik. Saya akan melihat mereka dan bertanya-tanya 'Apa yang saya lakukan dengan itu?', Sementara Derek bertanya-tanya 'Bagaimana saya membuat itu?'. Dia insinyur kimia dengan pelatihan; bagaimana dan mengapa segala sesuatu berjalan bersama adalah fokusnya. Saya adalah seorang pengacara; Saya adalah kepala HR di sebuah perusahaan konsultan. "
RESEP:
Koktail Sonja
Pada tahun 2003, Derek mulai meneliti gagasan untuk menyaring semangatnya sendiri, dan perusahaan tersebut dibentuk pada tanggal 1 Oktober 2004. Mereka memesan pakaian mereka dari produsen custom di Jerman, dan tiba di awal tahun 2005. Sonja berhenti dari pekerjaannya pada bulan Juli . Mereka menghabiskan musim panas untuk memperbaiki resep mereka, dan penjualan pertama mereka terjadi pada bulan Oktober tahun 2005.
Yang masih (namanya Ethel) tiba di peti kayu besar, dalam tiga bagian, tanpa instruksi, selain beberapa catatan dalam bahasa Jerman - bahasa yang tidak digunakan Kassebaum. Tapi Derek telah mengunjungi Jerman untuk memeriksa pabrik di pabrik, dan dia bisa memikirkan bagaimana menggabungkannya sendiri. "Dia berguna untuk memiliki sekitar," kata Sonja.
Bisnis penyulingan hari ini
"Anda hanya bisa menyaring air sebelum Anda memiliki lisensi," Sonja menjelaskan. "Ketika kami mengajukan permohonan (untuk lisensi), hanya ada sedikit penyulingan kerajinan di luar sana: 60 di A.S. Tetapi setelah 10 tahun, jumlahnya mencapai 600. Ini adalah saat yang tepat untuk terjun dalam bisnis ini. Kami adalah kapal penyulingan kerajinan pertama di Illinois. "Ada 20 sekarang, dan lima lagi online karena dalam enam sampai sembilan bulan ke depan. Sonja tahu ini karena dia adalah sekretaris Illinois Distillers Illinois Craft.
Ini adalah perubahan yang ditandai dari hari pra-Larangan (1920-1933), ketika, Sonja mengatakan, ada 1.000 penyulingan di Kentucky saja. "Dulu ada produsen roh lokal dimana-mana. Itu adalah bagian dari jalinan negara kita, "katanya. Dia menyamakan distilleries masa lalu dengan gerakan locavore modern; masing daerah memiliki spesialisasi dan produk tersendiri.
Tapi mengingat pemandangan hari ini, di mana penyulingan kecil mencoba untuk mendapatkan pijakan di pasar lagi, apakah terlalu banyak orang lokal membuat barang terlalu kompetitif? Tidak, katanya. "Kita lebih baik bekerja sama; pasang naik memunculkan semua kapal. Ada ruang untuk kita semua. Tidak semua merasa seperti itu, tapi banyak yang melakukannya. "
Kamar mencicipi penyulingan North Shore Distillery
Kamar mencicipi penyulingan North Shore Distillery
Dan kerja sama antara distilasi bisa sangat membantu dalam industri yang sangat diatur, berbelit-belit, dan mahal. Dia berkata, "Kami membayar pajak setiap dua minggu sekali. Kita harus memperhitungkan setiap tetes. Beberapa aturan adalah pelarian dari Larangan. Beberapa dari keyakinan bahwa roh lebih berdosa atau jahat daripada bir dan anggur, jadi pajaknya lebih tinggi ... pajak dosa. "
Sonja mencatat bahwa pandangan kuno tentang seni penyulingan ini mempengaruhi lebih dari sekadar aspek uang dari bisnisnya. Dia menunjuk sebuah botol kecil dengan tulisan tua di atasnya, sebuah hadiah dari seorang teman: "Ini adalah ekstrak juniper, barang terlaris nomor satu di katalog Sears selama Larangan. Begitulah cara Anda menyiram bak mandi gin. "
Hari ini, dia mencatat, "Anda bisa membuat bir atau anggur di rumah tapi ini adalah kejahatan yang harus disuling. Ada dorongan untuk mengubah undang-undang ini, tapi tidak akan terjadi dalam waktu dekat. Satu-satunya tempat di mana legal untuk disaring di rumah adalah Selandia Baru. "
Mengembangkan Resep untuk Sukses
Saya bertanya kepadanya tentang bagaimana mereka menetap di tempat ini di tempat yang agak mencolok. "Apa yang kita lakukan adalah mudah terbakar, jadi harus di lokasi industri. Kami ingin dekat dengan Pantai Utara, tapi tidak banyak properti industri, "jelasnya. "Kami bertemu dengan dewan desa; Beberapa peraturan desa melarang penyulingan, tapi Lake Bluff cukup fleksibel. Ruang pengecapan HARUS ditempatkan bersama dengan fasilitas produksi, dan kita HARUS tinggal di daerah dimana lisensinya. "
Mereka harus mendapatkan peralatan mereka terlebih dahulu sebelum mengajukan permohonan lisensi mereka. Mereka menyewa fasilitas tersebut, mengganti pipa ledeng dan listriknya, dan kemudian memasang kebiasaan mereka di Jerman: "Tidak ada penyulingan lain di Illinois pada saat itu. Sepertinya kami melatih orang-orang yang memproses permohonan kami. Tidak ada yang pernah melihat yang seperti kami sebelumnya, tapi kami dengan sopan terus-menerus. Sebuah penyulingan menghasilkan pendapatan pajak, tapi mereka ingin memastikan bahwa kami tahu apa yang kami lakukan. Butuh waktu enam bulan: lima untuk lisensi federal dan satu untuk negara bagian. Itu sebenarnya cukup cepat; penyulingan lain butuh waktu lebih lama. "
Derek dan Sonja segera mulai membuat resep dan mengutak-atiknya. "Derek pergi ke beberapa kelas dengan hal yang sama, tapi sampai Anda bekerja sendiri, Anda tidak tahu bagaimana melakukannya," kata Sonja. "North Shore Vodka dan Distiller's Gin No. 6 adalah roh pertama yang mereka hasilkan. Mereka membuat mereka berulang-ulang, sebagian untuk mengevaluasi metode mereka dan sebagian untuk melatih selera mereka. "Kami akan mengadakan pesta yang masih dibicarakan di lingkungan kami," kata Sonja. "Siapa pun yang kami kenal sebagai peminum gin, kami akan melakukan tes rasa buta termasuk gins komersial. Nomor 6 selalu menjadi favorit. "
Semua ramuan di produk Penyulingan North Shore organik dan dipanen liar, dan Kassebaum perlu memastikan bahwa sumbernya konsisten dan dapat diandalkan. Untuk nomor 6, "Kami tahu kami menginginkan secarik jeruk yang cerah, dan menggunakan kulit lemon segar untuk itu. Gin harus memiliki juniper untuk menjadi gin. Kami mencoba juniper dari seluruh dunia, dan menemukan orang-orang domestik menjadi pahit dan obat-obatan. Kami menetap di sebuah juniper Eropa Timur. Kami menginginkan beberapa nada spike yang terdeteksi, dan menggunakan kapulaga, ketumbar dan kayu manis. Kami punya catatan bunga dengan lavender. Ini seperti mengembangkan resep lainnya, "katanya.
nsdbarcontainer
Akar orris
Dia membawa sebotol keripik kayu keputih-putihan, dan menjelaskan bahwa itu adalah akar orris, akar iris. Ini digunakan dalam gin dan parfum, sebagai catatan dasar untuk catatan tengah dan atas untuk diseimbangkan - tapi jika Anda menggunakan terlalu banyak, rasanya seperti kotoran. "Kami pasti membuat beberapa hal yang memang sengaja menjijikkan. Kita harus yakin kita tahu perbedaannya jadi kita tidak mengeluarkan sesuatu yang kotor. Itu bagian yang menyenangkan! "Katanya.
Saya bertanya apakah mereka menggunakan produk lokal, dan dia berkata, "Kami melakukannya jika masuk akal. Misalnya, Nielsen-Massey Vanilla di Waukegan adalah vanili terbaik di luar sana. "Mereka juga menggunakan produk lokal, ramuan tumbuhan, dan sirup dengan minuman koktail mereka.
Terkadang mereka membuat semangat satu bets (yang berikutnya dijadwalkan keluar bulan ini, tapi ini adalah rahasia besar dan tidak ada pengguruh mengumpulkan bahkan sedikit pun). Rempah-rempah single-batch terakhir termasuk teh Ceylon, tanggal medjool, rhubarb, mangga, molé poblano, dan Silver Lining, minuman coklat cokelat Kräuter (minuman keras herbal Jerman yang lebih dikenal dengan nama Jaegermeister - "Kami membuat Jaeger untuk orang dewasa!" Sonja menyindir).
Dia menawarkan diri untuk membiarkan saya mencicipi beberapa produk mereka, dan dengan senang hati saya menerimanya. Sonja tidak bergabung dengan saya dalam menyerap, meskipun: "Minum sedikit bahaya pekerjaan, jadi saya memberi hati saya satu hari istirahat setiap minggu."
 Uji Rasa
Dia mulai dengan permen. Produk unggulan South Shore Distillery adalah Distiller's Gin No. 6, apa yang Derek dan Sonja anggap gin modern mereka, aromatik dan kompleks dengan rasa dari juniper, citrus, rempah-rempah dan catatan bunga. Ini adalah gin yang paling mahal buatan Amerika Serikat, dan menerima 95 poin dari Beverage Testing Institute. Ketika saya bertanya tentang mouthfeel yang hampir lembut, dia menjelaskan bahwa minyak esensial dari ramuan herbal memberi tubuh dan tekstur pada semangat. Inilah sebabnya mengapa gin ini terasa lebih halus daripada dua tahun berikutnya, karena No. 6 memiliki lebih banyak ramuan tersebut. "Beberapa roh memiliki zat aditif untuk mengubah teksturnya. Bukan kita! "Kata Sonja.
nsdsonjapour
Gin Gin Distiller No. 11 adalah gin kering klasik London mereka, dengan lebih banyak juniper. Yang ini lebih baik untuk "sekolah tua" atau koktail sedap, dengan sedikit bumbu dan tanpa bunga, Sonya memberitahuku. Dia juga menuangkan sedikit Gin Mighty-ku, versi bukti tinggi No. 6, dengan rasa antara No. 6 dan No. 11; Masih ada lagi juniper tapi masih berbau motif bunga juga.
Saya mencicipi Vodka North Shore lurus (yang terasa bersih dan mulus untuk saya), Jeruk Solom Vodka (buah dan cahaya tapi tidak manis), dan Vanili Vodka Tahiti, yang saat ini hanya dijual di ruang pengecapan penyulingan (warnanya lembut. dan sedikit floral, hanya dengan sedikit sentuhan manis). Sonja mengatakan bahwa itu satu-satunya produk yang mereka buat termasuk gula, untuk memperpanjang finish.
Cagar Alam Aquavit dituangkan es dingin, langsung dari freezer. Produk ini mungkin mengapa saya meminta tugas menulis ini, dan dengan senang hati saya melaporkan bahwa itu masih pedas dan gurih seperti saat saya mencobanya setahun sebelumnya. Ada petunjuk jintan dan jinten dan adas manis, dengan kedalaman yang berasal dari penuaan di tong kayu ek. "Ini adalah sesuatu yang kita cintai. Teman-teman Skandinavia mengenalkan kami, "kata Sonja.
Sirene Absinthe Verte adalah 120-bukti dan tidak dimaksudkan untuk diminum langsung. Louche adalah turbulensi hijau pucat atau keruh yang secara khas muncul dalam absinth saat air ditambahkan, dan Sonja pandai menunjukkannya untukku. Biji anise dan adas membuatnya berumput dan segar, dan apsintus pahit hanyalah pemain pendukung daripada menumbuknya di langit-langit mulut. Ini sangat herbal dan kompleks. Aku menyukainya, dan aku tidak suka absinth; Saya mungkin harus meninjau kembali pendapat saya.
Mana yang Sonja sukai? Dia pura-pura ngeri saat aku bertanya. "Kami menyukai mereka semua! Kami hanya membuat hal-hal yang kami sukai. Itu seperti meminta kami untuk memilih anak kesayangan! "Katanya.
Proses Ethel, Still, dan Distilling
Setelah saya benar-benar menghangat, kami pindah ke area produksi tempat kami bertemu dengan Sunshine, anjing penyulingan. Sunshine bangkit untuk menyambut kami, dan dengan senang hati menemani kami sepanjang sisa tur kami.
nsdsonjadog
Sonja dan Sunshine
Ethel, North Shore masih, memerintahkan perhatian Anda segera setelah Anda memasuki area terbuka yang luas di lantai produksi. Saya sedikit terkejut melihat betapa kecilnya dia memandang tingginya mungkin delapan kaki, mengingat dia memasukkan cukup banyak minuman keras untuk memasok beberapa negara bagian dengan produk NSD. Dia memiliki patina keunguan yang indah di kubah tembaganya yang berkilau, yang dipalu dengan tangan dan tidak menunjukkan tanda-tanda jahitan. "Kami memberi Ethyl hari spa secara berkala - membersihkan dan memoles dengan baik," kata Sonya.
Bagian bawah masih ditutupi oleh jaket air baja yang bersinar. Sonja berkata, "Sebagian masih panas oleh uap, tapi air kita. Ini lebih lembut, seperti boiler ganda, jadi tidak memasak ramuannya. Ini memberi kita rasa segar yang segar. Ini akan menjadi tidak efisien jika kita menghasilkan satu juta kasus, tapi sebenarnya tidak, jadi tidak apa-apa. "
nsdethelfar
Ethel!
Berikut adalah pengantar singkat tentang proses penyulingan: Biji-bijian yang direndam (seperti jagung, gandum, atau gandum hitam) mulai bertunas, yang mengubah pati yang tersimpan menjadi gula. Biji yang tumbuh ini dikeringkan, dilumatkan, dan direndam dalam air hangat dengan ragi (sekarang Anda memiliki "mash"). Ragi mencerna gula, yang menghasilkan alkohol (ini fermentasi). Pada titik ini, Anda telah "mencuci" atau "mash asam", yang pada dasarnya tidak menarik bir. Inti penyulingan adalah untuk memusatkan dan membersihkan alkohol dari kekacauan ini. Di sinilah Ethel masuk.
Begitu dia terisi, jaket air mengedarkan air hangat yang perlahan memanas, menyebabkan alkohol menjadi uap yang naik ke atas yang masih. Uap ini dilakukan melalui pipa melalui kondensor, yang mendinginkan uap itu kembali menjadi cairan dan mengalirkannya ke dalam karamel kaca besar (kendi raksasa yang terlihat seperti botol pendingin air).
nsdbottles
Carboys
Produk penyulingan awal disebut "kepala", dan tidak siap untuk prime time. "Rasanya enak dan harum. Ada metanol, barang yang tidak Anda inginkan di sana, "kata Sonja sambil meringis. Seiring suhu naik, Anda bisa sampai ke "hati," barang bagus, yang akhirnya berakhir di "ekor", yang cukup beralkohol dan penuh dengan minyak fusol (cairan volatil yang tidak diinginkan).
Saat rasa berubah selama distilasi, Kassebaum menggunakan toples Mason untuk merasakan cita rasa produk baru selama proses berlangsung. Ini berjalan seperti ini: "Yuck, yuck, yuck, yuck, mungkin, mungkin, yum!" Yucks (kepala dan ekor) akan dibuang, dan kelompok sempit Yum (hati) dikumpulkan dan akan disuling lagi. , dan bahkan mungkin untuk ketiga kalinya, sebelum roh-roh terakhir diproduksi.
Dari sekitar 60 galon mash, Anda akan mendapatkan 10-15 galon pada yang pertama, atau "stripping," run. Anda bisa menyimpan sedikit lebih banyak dari "finishing" atau second run, yang selanjutnya akan menjadi bukti yang lebih tinggi. Beberapa produk beristirahat atau usia pada saat ini; Istirahat bisa berlangsung sesingkat seminggu, tapi terkadang bisa memakan waktu bertahun-tahun. Sonja menunjukkan kepada saya tong kayu wiski dan rum penuaan di rak, dan mengatakan kepada saya bahwa mereka melakukan malt tunggal untuk Hari St. Patrick tahun ini.
nsdroom
Tongkang kayu ini mengandung wiski tua dan rum.
Kemudian Anda harus menggunakan air untuk membawa produk tersebut ke bukti yang tepat untuk dijual. Misalnya, vodka sekitar 60 persen air dan sekitar 40 persen alkohol, yang memberi Anda bukti. Garam disuling sebanyak tiga kali, dengan ramuan penyedap ditambahkan pada laras terakhir. Semangat terakhir disaring, kemudian dibotolkan, disumbat, dan diberi label dengan tangan. Akhirnya, mereka disegel, dikemas, dan dikirim. Dan pemiliknya menambahkan sentuhan pribadi: "Derek masih menandai setiap botolnya," kata Sonja.
Merawat Bisnis ??
Saat ini, NSD memiliki dua karyawan penuh waktu dan enam orang paruh waktu, di samping Kassebaums. Perusahaan ini berkembang. Sebenarnya, mereka secara teratur mendapat telepon dari distributor untuk memperluas wilayah penjualan mereka dan menawarkan untuk bermitra dengan bisnis lain.
"Senang ditanya, tapi kami tidak mau menggigit lebih banyak dari yang bisa kami kunyah," kata Sonja. "Kami ingin memastikan orang Chicago dapat menemukan kami, bahwa kami solid di wilayah kami. Kami mengirim ke enam negara bagian di Midwest. Banyak distilleries lebih besar, tapi kami adalah toko ibu-dan-pop. Kami tidak cukup berkapasitas tapi kami dekat. "Apakah mereka berpikir untuk memperluas jalan? "Kami mempertimbangkan pengupasan kedua masih, sedikit lebih besar, suatu hari nanti," katanya.
Temui Hal Satu dan Dua, tangki penyimpanan NSD, dan Fillmore, mesin pengisi.
Temui Hal Satu dan Dua, tangki penyimpanan NSD, dan Fillmore, mesin pengisi.
Dengan kasar saya bertanya bagaimana bisnis itu berjalan secara finansial, tapi Sonja yang ramah mengambil sikap santai saya dengan tenang. "Saya bisa menghasilkan lebih banyak uang sebagai pengacara, tapi jauh lebih menarik dan menyenangkan melakukan hal ini. Kami baik-baik saja. Kami membuat daftar gaji, dan kami sudah tumbuh setiap tahun sejak kami buka. "
Kerajinan koktail!
Derek mengawasi semua aspek produksi, sementara Sonja bertanggung jawab atas penjualan, ruang pengecapan, dan acara. Sudah jelas bahwa, sementara Sonja sangat akrab dengan peralatan dan proses pembuatan semangat mereka, gairahnya adalah keahlian koktail: "Saya menyalahkan semuanya pada Ted Haigh, a.k.a. Dr. Cocktail (yang juga merupakan koktail!). Sebelum itu, saya berada di tingkat Mr. Boston. "(Dia mengacu pada buku bartending Mr. Boston yang populer.)" Mr. Boston tidak memberi tahu Anda mengapa atau asal usul dari apa yang Anda gunakan, Anda tidak mengerti alkimia dari apa yang terjadi di kaca. Saya tidak sepenuhnya menginternalisasi itu sampai saya mendapatkan buku koktail vintage Haigh di tahun 2003. "
"(Haigh) meminum minuman yang bagus dan mengejutkan," lanjut Sonja. "Saya membuat semuanya. Dia memberitahu Anda mengapa dan bagaimana dan apa yang dia suka. Ini adalah dunia lain! "Kegembiraannya dengan seni dan kerajinan koktail menular, dan dia suka membagikan pengetahuannya dengan leluasa.
Salah satu cara untuk mengikuti dia adalah dengan mendaftar ke buletin North Shore Distillery dan mengikuti blognya, Thinking of Drinking, yang akan diluncurkan kembali dengan situs baru tahun ini.
Ketika ditanya untuk memberi nama koktail favoritnya, yang akan dia banggakan untuk menunjukkan dagingnya untuk sebuah acara spesial, dia dengan sopan berkata, "Tidak ada minuman macet. Saya menyesuaikan setiap minuman dengan selera masing-masing orang. Terkadang menyenangkan untuk dimainkan, tapi Anda harus diinformasikan terlebih dahulu oleh orang-orang klasik. "Dia sepertinya sangat terpikat oleh bahan musiman, dan beberapa favoritnya baru-baru ini mencakup kemangi, blueberry, grapefruit, dan rosemary. "Kami menanam beberapa ramuan koktail kami di sini!" Dia menunjuk ke setengah barel di samping pintu ruang pengecapan - berkebun adalah hobi lainnya. Tapi dia mengaku, "Saya suka martini yang baik."
nsdbaropen
Sonja menjelaskan, "Saya bermain dengan apa yang kita miliki, atau saya membuat tantangan: bagaimana dengan sirup maple dan absinth? Saya suka Chartreuse, dalam koktail yang disebut The Last Word (jumlah gin, hijau Chartreuse, minuman keras maraschino, dan jus jeruk nipis, yang digoyang dengan es). Bagaimana dengan Bloody Mary atau Old Fashioned yang dibuat dengan aquavit? Saya suka Negroni yang baik (satu bagian masing-masing gin, vermouth rosso, dan panti asuhan Campari). "Penawaran terakhirnya di ruang pengecapan adalah Tahtian Vanilla Vodka milik NSD dengan jus jeruk keputihan, yang terdengar seperti Creamsicle utama bagiku.
Anjurannya kepada bartender rumah siap untuk langkah selanjutnya? Dia memiliki dua buku yang dia ingin Anda tangani:
• "Joy of Mixology" oleh Gary Regan - "Ini menunjukkan pola minuman dalam kategori, dan ulasan yang tidak bias tentang alat dan teknik."
• "Spirits Vintage dan Cocktail Terlupakan: Dari Alamagoozlum ke Zombie - 100 Resep yang Ditemukan Kembali dan Cerita di Baliknya" oleh Ted Haigh (alias Dr. Cocktail) - "Buku ini membantu Anda melihat bagaimana semua hal gila ini bersama-sama." ( Pengungkapan penuh: Haigh benar-benar menghubungi Sonja tentang petualangannya sebagai blogger koktail, dan menyebutkannya dalam edisi terbaru bukunya. Dia berkata, "Ini jauh lebih dingin daripada diabadikan secara hipotetis dalam buku teks sekolah hukum, yang merupakan satu-satunya penampilan lain yang diketahui dalam sebuah buku. ")
Ketika saya bersiap untuk berangkat dari kursus kilat saya dalam penyulingan kerajinan, Sonja menyimpulkan pandangan North Shore: "Kami tidak menyesal! Melakukan sesuatu seperti ini, kita belajar banyak tentang diri kita dan satu sama lain. Beberapa orang, itu tidak berjalan dengan baik, tapi kami bersenang-senang. Jika kita tidak bersenang-senang, kita tidak melakukannya dengan benar! "
Mengunjungi North Shore Distillery
North Shore Distillery terbuka untuk mencicipi dan menjual Senin-Kamis, siang-6 siang, dan Jumat-Sabtu siang-9 siang. Jam bar cocktail adalah Jumat, 4-9 siang. dan Sabtu, siang-9 siang Wisata penyulingan pukul 3 sore. pada hari Sabtu ($ 10 per orang termasuk tastings; pemesanan disarankan).
Pada tanggal 10 Mei dari 5-9 siang, North Shore Distillery menjadi tuan rumah Festival Produser Tahunan ke-1. Jo Snow Syrups, Hansa Coffee Roasters, Katherine Anne Confections dan STILL - Spirited Bath & Body Care akan siap untuk memamerkan barang dagangan mereka dan memberikan contoh.
Penyulingan North Shore
28913 Herky Dr., Unit 308,
Danau Bluff, IL 60044
847-574-2499
tours@northshoredistillery.com
www.northshoredistillery.com
Katje Sabin (mamagotcha) dengan sayang mengingat hari Minggu pagi dengan ayahnya, membuat kue dadar dan menyaksikan Dame Julia membuatnya terlihat mudah. Dia masih belum yakin apa yang akan terjadi saat dia dewasa. Dia tinggal bersama keluarganya di Norwood Park, tempat dia memasak semua barang!Baca juga: gantungan kunci akrilik
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.