Brews lokal: Kuda Minyak membawa bir kerajinan ke Longview



Harga
Deskripsi Produk Brews lokal: Kuda Minyak membawa bir kerajinan ke Longview

Sekilas setelah masuk, Kuda Minyak tampak sangat mirip dengan kedai lainnya. Lurus ke depan adalah bar, dengan bartender siap melayani dari salah satu dari 10 keran di belakangnya. Di sana ada meja yang dipenuhi orang-orang yang menikmati bir dan percakapan.

Kuda Minyak
Pelanggan menikmati bir buatan lokal di Oil Horse Brewing Co. Jumat, 11 November 2016, di pusat kota Longview. (Les Hassell / Berita-Jurnal Foto)

Tapi kemudian Anda perhatikan beberapa hal berbeda. Di mana TV yang selalu ada di banyak bar, atau soundtrack musik? Di sini, lebih sepi, hanya dengan obrolan, tawa, dan, malam ini, suara beanbags mendarat saat beberapa kelompok bermain melemparkan beanbag. Beberapa tingkat lebih terang dari pada bar biasa juga, sehingga pelanggan bisa melihat siapa yang mereka ajak bicara dan apa yang mereka minum.

Tak satu pun dari itu adalah kebetulan, kata John Oglesbee, co-owner dan salah satu bir di Oil Horse, brewpub pertama Longview.

"Ini tentang percakapan," katanya. "Ini tentang persekutuan."

Ini juga tentang bir segar yang diseduh tepat di lokasi. Dengan nama seperti Nodding Donkey, Landman dan Big Inch, moniker brews memberi upeti kepada warisan ladang minyak East Texas. Itu juga yang terjadi dengan nama Oil Horse, pemilik co-owner dan brewer Jack Buttram menunjukkan nama lain untuk jack pompa East Texas. Jadi Nodding Donkey, tentu saja, dan Big Inch adalah pipa bersejarah yang memindahkan minyak pinus Pineywood ke kilang Pantai Timur untuk memasok Pasukan Sekutu selama Perang Dunia II.

"ITU TENTANG KONVERSASI. ITU TENTANG FELLOWSHIP. "
Birnya berasal dari pengetahuan para pembuat bir dengan menggunakan peralatan yang paling banyak pengunjung akan segera tinggalkan setelah melangkah keluar dari jalan - fermentasi dan tangki penguat yang berkilau berdiri di satu sisi bangunan. Ini sebenarnya adalah dua pabrik bir - satu dengan kapasitas 240 galon dan satu lagi yang berisi sekitar 15 galon. Yang lebih kecil, Buttram menjelaskan saat pembuatan bir baru-baru ini, digunakan untuk menguji resep dan pembuatan batch khusus. Yang lebih besar bekerja setiap minggu untuk menghasilkan berbagai macam bir untuk memasok restoran dan bar di sekitar kota, serta ruang minum bir bir sendiri. Buka malam hari Jumat, Sabtu pertama dan ketiga Sabtu dan untuk acara khusus.

Peralatan pembuatan bir seperti itu telah menjadi lebih umum di perusahaan Texas sejak 2013, ketika Legislatif menyetujui beberapa tindakan yang membuat kerajinan membuat bisnis yang lebih layak di negara bagian. Langkah-langkah tersebut mendapat pujian karena membantu meluncurkan Oil Horse juga.

Hukum Berubah
Senator negara bagian East Texas, Kevin Eltife, adalah kekuatan pendorong di balik sebagian besar perubahan yang disetujui tahun itu, yang memberi para pembuat bir kemampuan untuk menjual produk mereka ke dalam distribusi dan memproduksi brews untuk minum di tempat. Tyler Republican mengatakan bahwa dia senang melihat bisnis seperti Kuda Minyak dan kebun anggur True Vine Brewing miliknya sendiri tumbuh.

Kevin Eltife
Senator Kevin Eltife, R-Tyler

Meskipun undang-undang negara bagian melegalkan brewpubs pada tahun 1993, hanya 59 yang ada pada tahun 2011, menempatkan Texas jauh di bawah rata-rata nasional.

Di antara tujuannya dengan undang-undang tersebut, Eltife mengatakan, adalah untuk membantu usaha mikro menjadi mapan dan tumbuh menjadi tujuan wisata - seperti yang telah dilihat Texas dengan industri anggur - untuk memberikan basis pajak yang meningkat bagi masyarakat lokal dan negara.

Memang, East Texas telah melihat beberapa microbrewer didirikan sejak undang-undang tersebut diubah - masing-masing di Longview, Tyler, Lufkin, Texarkana dan Seven Points sekarang beroperasi. Dua lagi telah diumumkan, di Tyler dan Pittsburg.

Pertumbuhan serupa telah dialami di seluruh negara bagian.

"Sebelum 2013, Texas adalah salah satu, jika bukan yang paling sulit, tempat untuk berbisnis," kata Paul Gatza, direktur Asosiasi Bir yang berbasis di Colorado, sebuah kelompok perdagangan yang melacak industri ini. "Bukan itu masalahnya lagi."

Pada tahun 2015, menurut data asosiasi, 189 pabrik pembuatan kerajinan beroperasi di Texas. Mereka menghasilkan 1,14 juta barel bir pada tahun 2015, menambahkan $ 3,77 miliar pada ekonomi Texas - dampak terbesar ketiga dari pabrik bir tersebut di negara bagian manapun.

Bisnis tersebut juga tumbuh di seluruh A.S. Menurut Asosiasi Bir, pertumbuhan nasional mencapai 13 persen pada tahun 2015. Namun, hal itu dikerdilkan oleh pertumbuhan lebih dari 61 persen dari tahun 2014 sampai 2015 di Texas.

KUDA MINYAK
Sunset di Oil Horse Brewing Co. Jumat, 11 November 2016, di pusat kota Longview. (Les Hassell / Berita-Jurnal Foto)

Banyak sekali
Pertumbuhan tersebut merupakan bagian dari alasan Oglesbee dan Buttram membuat lompatan ke bisnis tahun lalu. Dua mantan pemilik rumah Longview berharap bisa masuk ke depan kurva, dan melihat pertumbuhan di True Vine dan pabrik bir lainnya yang memiliki kepala mulai sebagai model.

Mereka menyewa ruang ritel bekas di jalan Tyler dan Center dan mulai pada akhir 2015 untuk mengubahnya menjadi tempat pembuatan bir. Pada akhir Desember 2015, mereka mendapat persetujuan dari Komisi Minuman Alkohol Texas untuk mengoperasikan tempat pembuatan produksi dan membuka ruang minum mereka untuk pertama kalinya pada awal Mei.

Minyak Kuda di On Tap

Oil Horse Brewing Co. pada akhir Desember menyediakan bir untuk dijual di taproom dan enam lokasi Longview lainnya, dengan rencana untuk

tambahkan lebih banyak lagi. Lihatlah di mana Anda bisa menemukannya di Longview:

• Di Border Mexican Grill and Cantina | 200 W. Loop 281

• Oil Horse Brewing Co. 101 W. Tyler St.

• Perak Grizzly Espresso | 100 W. Tyler St.

• T. Blanco's Mexican CafĂ© | 1045 Gardiner Mitchell Parkway

• BJ's Restaurant & Brewhouse | 314 W. Loop 281

• Rotolo's Pizzeria | 3407 N. Keempat St.

• Cajun Steamer | 3084 N. Eastman Road

Bisnis berkembang dengan cepat, dengan produksi dua kali lipat dalam sembilan bulan Kuda Minyak telah beroperasi. Ini telah berkembang seiring dengan permintaan birnya, yang sekarang disadap di taproom dan enam lokasi lainnya di Longview. Ini belum tersedia dalam format paket ritel, namun para mitra berharap untuk menambahkan peralatan pembotolan atau pengalengan pada tahun depan atau kedua. "Itu banyak biaya," kata Buttram.

Sebagai microbrewer komersial pertama yang melakukan bisnis di kota asalnya adalah pembagian saham Kucing Minyak dengan pabrik bir East Texas lainnya.

Lufkin's Big Thicket Brewery, yang didirikan pada tahun 2014, menyebut dirinya sebagai tempat pembuatan bir pertama di Angelina County. Seperti Kuda Minyak, ia telah mengambil nama dengan makna lokal di hutan pinus Deep East Texas. Logonya adalah sebuah jalan pintas yang terbelah separuh jalan melalui pinus kayu pinus. Birnya juga mengambil nama mereka dari pengetahuan lokal: Pineywoods, Treble Hook and Axe Guard.

Shreveport juga telah melihat pertumbuhan di segmen ini, dengan dua pabrik bir didirikan di kota itu dalam empat tahun terakhir, dan satu lagi di Kota Bossier.

Rasa bangga akan kebanggaan di kota itu terjadi di beberapa bir True Vine, termasuk Rose City Pale Ale. Dan, seperti Kuda Minyak dan Jamban Besar, True Vine adalah perusahaan mikro pertama yang melakukan bisnis di Tyler saat mulai beroperasi pada tahun 2011. Dengan mulai awal beberapa tahun dan didorong oleh undang-undang 2013, produk ini telah meningkatkan produksi yang cukup untuk menyediakan produk kaleng dan kegged ke puluhan lokasi ritel dan keran di Tyler, Longview dan tempat lain di Texas Timur dan Utara. Ini juga telah menjadi model bagi Minyak Kuda untuk diikuti.

"Mereka benar-benar membakar jejak bir kerajinan di Texas Timur," kata Buttram, menambahkan bahwa pabrik pembuatan bir di Tyler telah menjadi mitra informal dan penasihat Oil Horse. "Kami berbicara dengan mereka setiap bulan, jika tidak setiap minggu. Mereka sangat terbuka dan membantu. "

Persediaan berbagi dua saham saat dibutuhkan, kata Oglesbee, dan yang lainnya: yayasan Kristen yang tidak menyesal. Di Anggur Sejati, jelas dari nama bisnis, yang mengacu pada Kitab Suci dari Injil Yohanes di mana Yesus berkata, "Akulah pokok anggur yang benar, dan Bapaku adalah penjaga."

Minyak
Co-pemilik John Oglesbee mengeluarkan draf di Oil Horse Brewing Co. Jumat, 11 November 2016, di pusat kota Longview. (Les Hassell / Berita-Jurnal Foto)

Di Oil Horse, Buttram dan Oglesbee mengatakan bahwa mereka bekerja untuk memproyeksikan agama Kristen mereka melalui akta. Dan mereka berharap lingkungan dan produk yang mereka layani dapat membantu. "Kami tidak memamerkannya," kata Oglesbee. "Tapi bir adalah salah satu dari hal-hal itu, Anda bisa membicarakan sesuatu dengan setengah liter di tangan Anda dan perasaan tidak akan meradang. Ini memungkinkan Anda membicarakan hal-hal ini jika sedang moderasi. "

Moderasi, Buttram mengatakan, adalah kunci untuk semua yang mereka lakukan. Misalnya, taproom ditutup pada pukul 9 malam. pada hari-hari itu terbuka "Kami berdua punya keluarga, jadi kami ingin berada di rumah," katanya. Tapi penting juga bagi para mitra untuk mempertahankan perbedaan antara apa yang mereka berikan dan tipikal barunya.

"Kami ramah keluarga," kata Buttram. "Kami bukan sebuah bar. Kami berharap bisa menjual bir kami ke bar, tapi ini untuk membiarkan orang melihat birnya dibuat. ... Ini adalah tempat pembuatan bir yang beroperasi. Ini pabrik bir. "

Jual Produk
Sementara penjualan dari ruang penyimpanan Tyler Street tetap menjadi bagian besar dari bisnis ini, Kuda Minyak pada awal Desember tersedia di enam lokasi restoran atau bar lainnya di Longview. Ketujuh dijadwalkan untuk mulai membuat bir bulan ini, dan para mitra membuat rencana untuk memperluas penjualan di Longview, juga ke Kilgore dan Marshall.

KUDA MINYAK
Seorang pelanggan memesan dua growlers di Oil Horse Brewing Co. Jumat, 11 November 2016, di pusat kota Longview. (Les Hassell / Berita-Jurnal Foto)

Perak Grizzly Espresso, pendirian langsung di Tyler Street, adalah salah satu gerai pembuat bir. Ini memiliki tiga keran dan kemampuan legal untuk melayani growlers, kendi kaca yang memungkinkan pelanggan membeli 64 ons bir untuk konsumsi di luar rumah. Hukum Texas saat ini tidak mengizinkan Kucing Minyak dan pabrik produksi lainnya menjual dengan cara itu.

Josh Neibert, yang memimpin barrista di Silver Grizzly, mengatakan bahwa bir Minyak Kering telah menjadi cukup populer sehingga toko tersebut hampir terjual habis dengan harga jual growlers pada awal Desember. Ini juga menjual bir untuk konsumsi di tempat di kedai kopi yang dibuka pada musim gugur 2016.

Neibert juga merefleksikan peningkatan aktivitas di pusat kota dan dampak truk makanan, yang peraturan Longview tahun lalu diubah agar memungkinkan. The Rolling Hunger, truk makanan pertama yang diizinkan oleh kota, berdiri di tikungan dari Kuda Minyak hampir setiap malam, terbuka untuk melayani konsumen bir. Ini menjadi bagian penting dari pengalaman bagi banyak pelanggan, kata Oglesbee.

Dan disatukan, bisnis baru membuat perbedaan di pusat kota.

"Terutama pada malam akhir pekan, Anda benar-benar dapat melihat perbedaannya," kata Neibert. "Senang sekali membawa truk makanan ke sana, dan Kuda Minyak dan kami. Ini adalah trio yang bagus di tikungan ini. "Baca juga: map raport
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.