Spirits yang Terinfbat 101: Menampilkan Spirits Keputihan Pulau Belle



Harga
Deskripsi Produk Spirits yang Terinfbat 101: Menampilkan Spirits Keputihan Pulau Belle

Bangkit dan bersinar, kawan! Hari ini kita akan membahas topik tentang semangat yang diinfuskan dan nilai infus otentik versus infus senyawa kimia. Baru-baru ini saya duduk bersama beberapa bartender Virginia dan Washington, D.C. yang paling berbakat untuk mendapatkan fakta secara langsung, dan mendengar pendapat mereka. Saya juga mengobrol dengan para fellas di Belle Isle Craft Spirits untuk belajar lebih banyak tentang pendekatan mereka untuk membuat infus buatan dengan premium moonshines mereka. Tapi sebelum saya menyelidiki hal itu, ayo kita melakukan sedikit infus 101.


PENGAJARAN 1: INFUSSI ARTISANAL VS. INFUS KOMERSIAL

Artisan infus dapat dibuat dengan menggunakan beragam semangat dasar dan metode produksi; Meski mayoritas diproduksi menggunakan vodka. Menambahkan penyedap ke vodka (atau roh lainnya) bukanlah hal baru. Sebenarnya, sebagian besar vodka paling awal dibumbui, dan ratusan resep lama untuk vodka rasa masih ada sampai sekarang. Beberapa dari rasa awal itu termasuk madu segar, ceri dan banyak buah dan rempah lainnya. Salah satu favorit pribadi saya adalah Zubrowka, yang dibumbui dengan rumput bison aromatik. Jangan mengetuknya sampai Anda mencobanya; Roh yang dibuat dengan cara ini memanfaatkan bahan alami, dan contoh terbaik mempertahankan tradisi ini sekarang.

Belle Isle Craft Spirits Honey Habanero Produksi Moonshine Premium
Hampir setiap merek vodka komersial sekarang memiliki satu atau lebih versi aroma vodka mereka. Semangat ini tidak dibuat dengan memperhatikan keahlian atau warisan tradisional, dan seringkali hanya kenangan samar tentang bahan sebenarnya yang mereka gunakan. Buah adalah bumbu yang paling umum digunakan, namun tidak ada batasan untuk kemungkinan: vanila, karamel, dan timun, untuk beberapa nama. Kunci takeaway adalah bahan alami tidak digunakan. Sebagai gantinya, Anda meminum perasa "alami-identik", yang merupakan cara yang sangat PC untuk mengatakan bahwa semangat Anda dihasilkan dalam bentuk yang sepertinya menyerupai kilang minyak. Sayangnya, pasar roh terendam dalam produk semacam ini dari merek besar yang merupakan representasi buruk dari apa yang dirangsang semangatnya.

PENGAJARAN 2: DIY VS. STORE-BOUGHT

Selain opsi membeli toko untuk infus, ada juga metode DIY, baik untuk bartender profesional maupun di rumah. "Ada keuntungan dan kerugian untuk membeli roh yang diresapi sebagai lawan membuat infus sendiri," kata Alec Spidalieri, Manajer Bar untuk Local dan Junction yang segera dibuka, keduanya berada di Charlottesville. "Keuntungan yang paling jelas bagi DIY adalah kombinasi rasa yang bisa Anda impikan mungkin terjadi. Jumlah bahan yang Anda gunakan untuk infus, berapa banyak waktu yang sebenarnya digunakan oleh roh untuk masuk; semua faktor terserah Anda dan Anda bisa merasakannya sepanjang perjalanan sampai Anda puas dengan apa yang Anda dapatkan. "

Sekarang sebelum Anda pergi dan berhenti dari pekerjaan rumah Anda untuk melakukan infus di rumah 24/7, ketahuilah bahwa ada banyak pilihan berkualitas tinggi yang terjangkau dan dibeli di toko untuk infus (misalnya, Belle Isle Craft Spirits) yang memanfaatkan bahan-bahan alami, adalah dibuat dengan integritas, dan yang terbaik, memerlukan kerja nol dari pihak Anda (selain dari perjalanan singkat ke toko ABC Virginia setempat).

Belle Isle Craft Spirits Cold Brew Coffee menjadi botolan
Manfaat lain untuk membeli permen adalah konsistensi, yaitu pesan yang saya dengar berulang kali dari teman-teman di komunitas minuman. Alec lebih jauh menjelaskan, "infus yang dibeli di toko meminjamkan diri untuk produk 'bersih'. Tidak ada tekstur atau warna aneh yang tidak diinginkan dalam minuman Anda yang kadang-kadang menyebabkan DIY, karena kekurangan filtrasi. "

PENGAJARAN 3: APA ITU BESAR BERHUBUNGAN DENGAN INFUSSI?

"Mereka memiliki tempat di gudang senjata modern," jelas Paul Trahan Taylor dari Washington, D.C. yang berbasis di Southern Efficiency & Eat the Rich. "Bagi saya, mereka menyediakan kanvas yang menarik untuk memberi lapisan rasa lainnya; dan di samping itu, mereka mampu memberi kesempatan pada para bartender untuk menambahkan rasa tambahan ke koktail tanpa menambahkan gula dengan cara sirup atau cordial. "Michael Hanbury dari Comfort Richmond melongo," infus Artisan sangat bagus karena mereka mengekstrak rasa dari buah segar, tumbuh-tumbuhan , dan sayuran, memberi tambahan kedalaman dan kerumitan koktail bagi para pemula dan penikmat. "

Mencari pencerahan infus lebih lanjut, saya baru saja bertemu dengan orang-orang dari Belle Isle Craft Spirits. Mereka baru saja merilis Hot Brew Coffee Moonshine yang sangat dicari, satu dari beberapa infus moonshine yang mereka hasilkan. Siapa yang lebih baik untuk mendapatkan 411 dari ?!

'Rise and Shine' mural oleh Tanda Tangan Sure di Belle Isle Craft Spirits segera dibuka (2017) ruang pengecapan & fasilitas produksi
Setibanya di fasilitas produksi baru mereka di Distrik Manchester, Richmond, saya disambut dengan rasa senang yang bisa dinikmati dengan segala cara; dari orang-orang, tempat, dan yang terpenting produk.

Hal pertama yang pertama, saya bertanya kepada Vince Riggi, salah satu pendiri Belle Isle Craft Spirits, "Mengapa moonshine, versus vodka atau roh lain untuk infusi Anda?" Vince menjelaskan, "Di sini, di Belle Isle, kita merasakan kebanggaan di daerah kita. warisan. "Bagi mereka yang belum tahu, nama Belle Isle berasal dari pulau seluas 540 hektar yang terletak di Sungai James Richmond. Vince menjelaskan lebih jauh, "Sejak awal 1800-an, pulau ini merupakan rumah bagi sejumlah perusahaan yang memproduksi segala sesuatu mulai dari paku hingga peralatan kereta api hingga ceret tembaga yang digunakan tentara selama Perang Saudara. Dilengkapi dengan ceret tembaga Isle Isle Belle Isle dan berlimpahnya jagung, tentara akal menyaring semangat mereka sendiri; jagung menjadi bahan baku utama yang digunakan. "

Untuk lebih menjelaskan hal ini, bahan baku vodka biasanya terdiri dari biji-bijian sereal, jagung, kentang dan pati lainnya (atau hampir semua hal yang dapat dikonversi menjadi gula). Moonshine hampir selalu terbuat dari jagung. Selalu ada pengecualian terhadap peraturan ini, tapi aman untuk mengatakan ini adalah norma untuk keduanya. Dengan demikian, moonshus Belle Isle dibuat dari 100% jagung organik, dengan penambahan air yang dimurnikan dari Sungai James dan penyaringan karbon empat kali lipat menciptakan semangat yang sangat halus dan sippable yang membuat anggukan lembut ke sejarah kaya bulan moonshine di Virginia, sekaligus menjaga mata pada langit-langit peminum modern.

Orang-orang di Belle Isle menghasilkan lima moonshines secara total, tiga di antaranya diinfuskan (Honey Habanero, Ruby Red Grapefruit, dan kekasih baru mereka, Cold Brew Coffee) dengan bahan-bahan lokal. Dua lainnya adalah ekspresi murni nonsen yang bisa dinikmati rapi atau digunakan untuk infus rumah DIY.

Moonshine, petir putih, embun gunung, hooch, homebrew, dan whiskey putih adalah semua istilah yang secara tradisional digunakan untuk menggambarkan semangat suling dengan bukti tinggi, seringkali dengan konotasi dianggap tidak sah. Semangat nonsen Belle Isle buatan tangan dalam kelompok kecil dan bulan ramuan infus lebih rendah dari pada vodka yang diresepkan secara komersial (yang hampir selalu mengandung 80 ° bukti, atau alkohol 40%). Bulan keenam Belle Isle yang diresapi kira-kira 70 ° bukti (atau 35% alkohol). Moonshine Premium mereka adalah bukti 80 °.

Gregg Brooks, Manajer Produksi untuk Belle Isle, berbicara tentang bagaimana mereka mencari bahan untuk infus mereka: "Kami fokus menggunakan bahan-bahan lokal dari bisnis lokal, seperti biji kopi Blanchard's Coffee Roasting Company yang baru dipanggang untuk minuman dingin Brew Coffee Moonshine kami." Belle Isle Orang-orang selaras dengan fakta bahwa mereka adalah bagian dari komunitas kolektif, melalui bisnis di Kota Richmond dan seluruh Persemakmuran. Gregg berkata, "Kami membangun reputasi untuk Virginia bersama, dan mendukung bisnis lokal lainnya adalah bagian besar dari itu."

Greg Brooks, Manajer Produksi untuk Spora Pulau Belle Isle
Gregg telah menjadi penggemar berat Kopi Blanchard untuk beberapa lama. Dulunya, bisnis Richmond terletak hanya beberapa blok dari fasilitas produksi Belle Isle di Manchester, jadi Gregg memutuskan untuk membayar kunjungan mereka tahun lalu untuk mendiskusikan konsep tersebut. Hanya ada satu buah nonsin kopi yang ditanam di dunia, jadi gagasan cemerlang Gregg saat pertama kali disajikan agak tidak lazim. Namun, orang-orang di Blanchard menyukai gagasan menjadi bagian dari ramuan kopi-bulan pertama di negara itu; Selebihnya, seperti yang mereka katakan, adalah sejarah!

Saya bertanya kepada Gregg mengapa biji kopi Blanchard dipilih sebagai bahan utama untuk infus terbaru mereka. "Secangkir joe sederhana tidak sesederhana itu lagi. Pilihan kopi hari ini sangat mirip dengan saudara perempuan atau roh jahat mereka, di mana mereka bisa menawarkan pengalaman serebral melalui senyawa aromatik dan rasa yang memiliki kompleksitas, keseimbangan tubuh dan banyak lagi. "

Sementara biji kopi yang digunakan jelas tidak lokal, seni pemanggangan tersebut. Kacang yang digunakan berasal dari perkebunan bernama Santa Rose di Honduras, bergabung dengan komponen Blanchard 'Hair of the Dog Cold Brew', yang memanfaatkan kopi dari salah satu peternakan mitra mereka di El Obraje, Kolombia. Ini, dikombinasikan dengan sentuhan madu dari Waynesboro, Virginia, membuat aroma karamel coklat kaya, bersamaan dengan jeruk dan kompleksitas herbal. "Sama seperti semua produk kami yang lain, semua barang dalam botol ini nyata. Semangatnya terbuat dari jagung organik, kopi dan madu. Tidak ada lagi. Periode. Tidak ada rasa atau warna buatan atau ekstrak, hanya bahan asli, "kata Gregg.

"Entah dengan sendirinya sebagai pick-me-up kecil atau yang digunakan dalam koktail, ini adalah kombinasi yang benar-benar bagus yang secara elegan menampilkan kopi berkualitas yang dibuatnya," kata Mattias Hägglund, maestro minuman untuk restoran Warisan Richmond yang terhormat. "Ini bekerja dengan baik di semua minuman after-dinner umum yang mungkin Anda pikirkan juga, tapi saya pikir mixer yang disarankan, air tonik, akan menjadi wahyu bagi banyak orang."

Thomas Leggett, Manajer Bar untuk komentar The Roosevelt Richmond, "The Cold Brew Coffee Moonshine sangat bagus karena menawarkan rasa kopi asli dan tidak super manis seperti kebanyakan minuman kopi," seperti yang Gregg Brooks katakan kepada Anda adalah karena penggunaan madu di produksi lebih dari pemanis lainnya. "Awalnya saya tidak berpikir kita akan menggunakan madu sebagai pemanis, tapi bercampur dengan baik dan menambahkan sedikit rasa manis untuk mengimbangi kepahitan dari kopi."

Saya akan menyelesaikan dengan tema umum yang diungkapkan oleh semua bartender yang diwawancarai untuk fitur ini, betapa hebatnya orang-orang dari Belle Isle; baik sebagai rekan industri maupun sebagai teman. Saya skeptis sampai saya bertemu mereka, tapi coba tebak? Mereka mengagumkan Mereka muda, terdorong, memiliki energi tinggi, dan mendukung komunitas lokal mereka. Dan fakta menyenangkan: Gregg juga seorang drummer untuk band rock yacht milik Richmond sendiri Three Sheets to the Wind (segera mulai menyodorkan Hall & Oates Private Eyes dengan lembut ke diri sendiri). Michael Hanbury dari Comfort menambahkan, "Jika Anda belum memiliki nasib baik untuk bertemu dengan tim Belle Isle dan tentang (mereka akan menjadi orang-orang yang tertawa dan umumnya terlihat seperti sedang bersenang-senang), maka Anda harus mampir ke ruang mencicipi yang akan segera selesai di Manchester untuk mencicipi produk mereka dan segera nikmati beberapa tawa. "

Sampai saat pengecapan dibuka sekitar tahun depan, Anda bisa menemukan Spam Bronze Isle di kebanyakan toko / situs ABC Virginia, atau di peritel halus lainnya di Washington, D.C., dan West Virginia.Baca juga: map ijazah
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.