Maine: Budaya melalui Craft Beer



Harga
Deskripsi Produk Maine: Budaya melalui Craft Beer

Ketika saya mencari alamat jalan di situs Funky Bow Brewery dan Beer Company, yang saya temukan adalah petunjuk berikut: "Pergilah ke Route 35 di Lyman. Carilah tanda BEER. Muncul jalan tanah. "Namun pada malam musim semi yang hangat, saya mengunjungi tempat pembuatan bir di pedesaan Maine, orang-orang menuangkan ke jalan tanah itu seperti berada di luar jalan raya.
Kunjungan saya terasa seperti berada di sebuah pesta di halaman terdampar dengan orang asing. Pensiunan dan pekerja kerah biru bercampur dengan profesional muda dan turis. Bagaimanapun, di Maine, di mana orang-orang asing mengobrol dengan siapa pun yang sedang berdiri.
Jalan tanah di Route 5 mengarah ke Little Ossipee Lake di East Waterboro, Maine.
Jalan tanah di Route 5 mengarah ke Little Ossipee Lake di East Waterboro, Maine.
Dimana Bus Bir Jangan Pergi
Pabrik pembuatan bir seperti Funky Bow bermunculan di seluruh A.S. Menurut Asosiasi Brewer's, 75% orang dewasa berusia 21 atau lebih tua tinggal dalam jarak sepuluh mil dari tempat pembuatan bir. Negara bagian saya di Maine memiliki 5,2 pabrik per kapita (6 di negara ini) dan industri pariwisata bir yang berkembang pesat, lengkap dengan tur bis bir dan Maine Beer Trail.
Sementara saya sering mengunjungi Maine, saya jarang bepergian ke luar Portland atau kota-kota kecil terdekat tempat saya dibesarkan, jadi saya terpesona oleh banyaknya pabrik bir pedesaan di peta Maine Brewer's Guild Beer Trail. Saya bertanya-tanya bagaimana mereka bisa bertahan dalam keadaan bahwa, menurut Biro Analisis Ekonomi Federal, berada di urutan ke-47 di negara tersebut untuk pertumbuhan ekonomi. Saya memutuskan untuk mencari tahu.
Selama setahun, saya mengunjungi beberapa pabrik bir yang tidak pernah saya kunjungi dengan bus bir. Saya belajar bahwa kecemasan Mainter terhadap kecerdikan, kepraktisan, dan persahabatan membuat negara sesuai dengan gerakan bir kerajinan, dan bahwa untuk merasakan budaya Maine, yang Anda butuhkan hanyalah cinta dari kerajinan bir dan petualangan.
Bir, pesta besar
Band Bud Java bermain di Funky Bow pada hari pengebor Jumat malam. Band Bud Java bermain di malam pengebor Bow Bow Bow Bow. Tim ayah dan anak Paul dan Abraham Lorraine menyeduh bir dan bir Funky Bow. Setiap Jumat dan Sabtu, mereka menyambut publik ke lahan pertanian seluas 20 hektar untuk malam musim panas
Malam pengebor funky Bow bukan hanya kesempatan bagi pelanggan untuk mengisi ulang kendi bir - mereka penuh dengan pesta. Kami membayar biaya sampul kecil dan token yang dibeli untuk dikirim ke bar untuk minum bir.
Ada musik dan mainan untuk anak-anak. Anjing-anjing yang tinggal di rumah bercampur dengan para tamu, menunggu tepukan di kepala. Kami makan pizza tipis kerak buatan rumah langsung dari oven kayu bakar. Semua ini terjadi di dalam dan sekitar rumah kaca dengan meja piknik.

Di luar koridor Portland barat daya yang sempit, Maine jarang penduduknya, jadi sementara seorang musafir mungkin tidak mengenal seseorang di malam pemarah Funky Bow, jika Anda tinggal di daerah itu, akhirnya Anda bertemu dengan seseorang yang Anda kenal. Dan jika Anda dari jauh, Anda akan mencari teman baru.
Sejak kunjungan saya, Funky Bow menambahkan arahan ke situs web mereka, membangun panggung terbuka, dan mulai menyewa peternakan untuk acara. Saya tidak heran bisnis sedang booming. Meskipun lokasinya "jauh di dalam hutan Lyman", orang-orang melakukan perjalanan ke Funky Bow karena birnya adalah yang terbaik di Maine. Dan tidak ada salahnya mereka melempar pesta yang sangat bagus.
Agro Geo Apa?
.
Dustin Johnson mendirikan Gneiss Brewing Company di kota asalnya di Limerick. Dia seorang ahli geologi dengan pelatihan, yang menjelaskan nama pembuat bir yang menarik: Gneiss (sajak dengan bagus) adalah sejenis batu.
Masuk ke Bigelow Brewing Company di Maine.
Masuk ke Bigelow Brewing Company di Maine.
Yang lebih menarik adalah visi Dustin untuk konsep pertanian dan pembuatan bir lingkaran tertutup yang dia sebut agrogeobrewery. Sementara loop adalah pekerjaan yang sedang berjalan, inilah cara kerjanya: Biji-bijian yang keluar dari proses pembuatan bir akan memberi makan hewan. Pupuk hewani akan memberi makan biji-bijian. Biji-bijian akan diseduh menjadi lebih banyak bir.
Istilah agrogeobrewery mungkin terdengar seperti gagasan hipster baru, namun prosesnya didasarkan pada nilai khas Maine. Gunakan tanah dan hewan untuk mencari nafkah, tapi perlakukan dengan baik. Luangkan waktu untuk melakukan sesuatu dengan benar. Buang apa-apa
Strategi pemasaran bir tersebut terinspirasi oleh para tetangganya. Tim Bissel, yang tumbuh dengan Dustin dan bekerja dengannya untuk menyeduh, menjual, memasarkan, dan mendistribusikan bir, mengatakan bahwa itu adalah sedikit berisiko membuka tempat pembuatan bir di daerah di mana kebanyakan orang minum bir produksi massal. Meski begitu, para Mainer menghargai kualitas dan daya cipta, jadi mereka menang atas penduduk setempat dengan Gneiss Weiss yang mudah minum, konsisten, seorang pencinta gaya Jerman yang tidak menguasai palet.
Seiring saya mencicipi lineup di Gneiss Brewing, strategi menjadi jelas: Fokus pada kualitas dan konsistensi. Bangun basis pelanggan. Ambillah satu atau dua torehan, lalu pindah ke sesuatu yang berani dan berbeda.
Sesuatu yang berani dan berbeda datang dengan Cenozoic, kuli gandum yang tidak biasa dengan jahe. Setelah minum dua gelas bir ABV 7,5% ini, saya membayangkan bahwa saya meminumnya dengan kompor kayu, dengan kaki berlapis wol dengan aman dilapisi selimut yang nyaman.
Pegunungan dan Bir
"Di luar rumah dan bir berjalan dengan baik," kata Matt Swan, pemilik Tumbledown Brewing di Farmington.

Itu bisa menjelaskan mengapa tempat pembuatan birnya di Franklin County yang jarang penduduknya berkembang. Pelancong datang ke daerah tersebut untuk beberapa rekreasi outdoor terbaik di negara bagian ini. Memang, saya berada di sana bersama saudara perempuan saya untuk tidak hanya mengunjungi tempat pembuatan bir, tapi juga untuk mendaki Mt. Biru di dekat Weld. Pagi kenaikan kami dimulai dari hujan,
Danau Ossipee kecil ada di Route 5 di Waterboro Timur, sekitar 15 menit dari Gneiss Brewing. Danau Ossipee yang kecil ada di Route 5 di Waterboro Timur, sekitar 15 menit dari Gneiss Brewing. Banyak pabrik bir pedesaan yang kami kunjungi menarik pelanggan dengan musik live, baik pada malam growler atau selama acara spesial.
Tapi saat kami menyusuri jalan berkelok-kelok dan berbukit menuju Mt. Blue State Park, matahari musim gugur memecah awan dalam tampilan cahaya dan bayangan yang menakjubkan.
Farmington dikelilingi oleh keindahan alam dan merupakan rumah bagi kampus Universitas Maine. Pusat kota memiliki cukup restoran dan toko yang bagus untuk membuat pengunjung tetap bahagia selama beberapa hari. Tapi itu juga perjalanan panjang dari kota manapun, jadi sementara saya setuju dengan bir dan alam bebas berjalan dengan baik, keberhasilan pembuatan bir masih menjadi misteri bagiku.
Matt menjelaskan bahwa sekitar setengah dari bisnisnya berasal dari penduduk setempat. Farmington, seperti banyak kota di pedesaan Maine, memiliki budaya persahabatan. Peternakan kecil dan bisnis di daerah tersebut tidak dapat dengan mudah menjangkau banyak pelanggan, jadi mereka bergantung pada dukungan lokal. Dan penduduk setempat, yang berakar di komunitas mereka, dengan senang hati membeli "bir besar dari pegunungan Maine" Matt.
Lokal Berbohong Bastard Membuat Bagus
Saat melaju ke bekas kota Skowhegan, mobil itu tampak sedikit usang di tepinya. Skowhegan terletak di salah satu county Maine yang paling miskin. Seperti banyak kota bekas pabrik, ia berjuang untuk vitalitas ekonomi. Namun selama kunjungan saya, saya melihat tanda-tanda kehidupan ekonomi, termasuk Bigelow Brewing Company.
Bigelow Brewing pemilik Jeff Powers dan istrinya, Pam, tinggal di tempat yang indah di antara bergulir, bukit berhutan sekitar 10 menit di luar kota. Pada hari saya mengunjungi tempat pembuatan bir di bekas kandang kuda di rumah mereka, saya mengobrol sebentar dengan Pam, yang mencintai kuda.
"Sudah, kata Pam," tujuh kuda setinggi mania saya ". Itu banyak kuda!
Pam juga menyukai bir yang enak, jadi pada hari Jeff mengumumkan bahwa mereka akhirnya akan membuka tempat pembuatan bir di gudang, dia memanggilnya bajingan yang bohong. Pada tahun 2013, Lying Bastard Pale Ale dan Bigelow Brewing Company lahir.
Meskipun lokasinya berada di sebuah komunitas yang memiliki tingkat pengangguran lebih dari 9% pada tahun yang mereka buka, bisnis segera lepas landas. Jeff dan Pam secara parsial mengkredit kesuksesan mereka untuk berkolaborasi dengan komunitas bisnis bir kerajinan Maine, namun mereka berutang terus pertumbuhan kepada masyarakat setempat. Jeff menumbuhkan tempat pembuatan bir menjadi pusat hiburan dan acara yang bergantung pada bisnis terdekat, termasuk petani lokal dan pabrik penggilingan Skowhegan.
Penduduk setempat menikmati perusahaan yang baik dan bir yang enak di peternakan Gneiss Brewing.Locals menikmati perusahaan yang baik dan bir yang enak di peternakan Gneiss Brewing. Di dalam, mencicipi "gudang" modern dan mengundang, dengan bangku retro di samping bar granit yang dipoles.
Di luar, oven tembaga yang berkilauan dan rumput yang subur membuat tempat yang bagus untuk acara pernikahan santai dan acara penggalangan dana. Jumat malam menampilkan musik live dan pizza. Pada hari Rabu tertentu, tempat pembuatan bir mengabadikan malam cat, di mana Anda bisa bertemu dengan seniman setempat dan mencoba meniru salah satu lukisan mereka.
Rasa untuk keramahan dan bir segar membuat bisnis menjadi baik. Jeff mengatakan Jumat malam sering membawa 100 sampai 150 pengunjung lokal, sebuah pertunjukan yang kuat untuk sebuah kota dengan hanya sekitar 8.500 penduduk. Namun, pada hari Sabtu sore saya berkunjung, saya melihat sangat sedikit pelanggan. Pam menjelaskan acara musikal dan acara lainnya sedang berlangsung. Dengan kata lain, masyarakat setempat melakukan apa yang selalu mereka lakukan - berpartisipasi dalam komunitas mereka.
Tanpa embel-embel, Just Facts
Meskipun tanda di dekat pintu berkata Terbuka, adik perempuanku dan aku masuk ke sebuah permadani Oak Pond yang gelap dan tampaknya sepi di dekat jalur Kanaan-Skowhegan. Di ujung bangunan, kami melihat sebuah meja dan sebuah t-shirt dan souvenir kecil.
Kepala bir Adam Chandler menyambut kami. Orangtua Adam, Don dan Nancy Chandler, memulai pembuatan bir pada tahun 2003. Adam mengambil alih sebagai kepala bir setelah kematian ayahnya pada tahun 2013. Adam dan ibunya, Nancy, menawarkan tur kecil dan pribadi tanpa kebisingan dan kerumunan yang Anda temukan di pabrik bir yang lebih besar.
Oak Pond Brewery adalah pengalaman tanpa embel-embel. Anda tidak akan menemukan bar yang trendi. Anda bahkan tidak akan menemukan tempat untuk duduk. Tapi Anda akan belajar bagaimana bir dibuat.
"Apa empat bahan birnya?", Adam bertanya pada awal tur di luar gudang, mungkin untuk mengukur tingkat pengetahuan bir kami.
"Air, ragi, malt, dan hop," jawab saya, senang saya bukan seorang pemula yang lengkap.
Adam membawa kami ke sebuah ruangan dengan corong yang menyimpan gabah di dalam gudang. Dia mengundang kami untuk menyentuh dan mencium kerang malted, menjelaskan bagaimana malt mempengaruhi warna dan rasa bir. Kami melihat ke dalam masher dan boiler bersih saat Adam menggambarkan proses yang menyiapkan ramuan untuk fermentasi.
Kami pindah ke peralatan penyaringan dan berakhir di mesin yang botol dan tongnya 15 sampai 16 ribu galon bir setahun.
Situs Oak Pond Brewing mengatakan bahwa mereka menyeduh bir "hanya menggunakan bahan puritan". Kunjungan ke tempat pembuatan bir hampir semurni yang dimilikinya. Tidak ada omong kosong, tidak mengudara, tidak ada yang mewah - seperti Main khas.Baca juga: plakat wisuda
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.