Semua yang perlu Anda ketahui untuk minum bir di sekitar Danau Tahoe musim panas ini



Harga
Deskripsi Produk Semua yang perlu Anda ketahui untuk minum bir di sekitar Danau Tahoe musim panas ini

Pemandangan bir Danau Tahoe berkembang pesat dalam dua tahun terakhir, mencerminkan tren pembuatan minuman di seluruh wilayah negara ini. Dengan lebih dari 3.000 pabrik bir yang beroperasi di A.S. - setidaknya 540 orang di California, negara bir kerajinan terbesar di A.S. - Lake Tahoe merasa agak ketinggalan, tapi membuat langkah untuk mengejar ketinggalan.

Pada bulan Agustus, tujuh tempat pembuatan bir di Lake Tahoe akan memuaskan dahaga penduduk setempat dan pengunjung mencari ales, lagers, sours, and barrel-aged beers terbaru. Dan sementara gerakan bir kerajinan tidak benar-benar baru, pastinya memasuki fase baru di kawasan ini. Untuk pertama kalinya dalam beberapa dasawarsa, North Shore, South Shore dan Truckee semuanya memiliki setidaknya satu tempat pembuatan bir.

'Bir membawa kita bersama'

Cold Water Brewery
Debbie Brown menjelaskan penerbangan delapan bir Cold Water Brewery kepada Emily Stott dan Michael Higdon. Foto oleh Mike Higdon.
South Brew Tahoe's terbaru brewpub, Cold Water Brewery and Grill, menyajikan masakan dan bir Amerika baru yang terinspirasi oleh tubuh perairan dan jalur rekreasi di kawasan ini. Pemilik Debbie Brown memikirkan namanya saat lomba paddleboarding. Setelah jatuh ke Lake Tahoe, dia menyadari betapa mudahnya dia bisa meninggal karena hipotermia, dan itu menginspirasinya untuk memberi nama tempat pembuatan bir setelah air dingin yang membeku.

"Ketika saya pertama kali bermimpi memiliki restoran, saya tidak berpikir itu akan menjadi tempat pembuatan bir," katanya.

Brown membuat bir di rumah, seperti banyak homebrewer hobi lainnya. Baginya, "bir sama dengan komunitas," sehingga menyatukan para homebrewer dan peminum bir lokal di Cold Water membuat South Lake Tahoe menjadi tempat yang lebih baik.

"Kami ingin menjadi tempat di mana penduduk setempat dan pengunjung bisa berkumpul untuk bersantai, bersantai dan mengisi bahan bakar," kata Brown. "Bir membawa kita bersama; Itu sebabnya sekarang ini konsep yang keren. Bir menjadi besar dan tetap berkuasa karena bir mengundang percakapan. "

Oleh karena itu, Brown menempatkan meja makan bersama-sama sehingga orang asing akan saling mengikat dan membedah pilihan bir mereka satu sama lain. Dia juga mengadakan pertemuan dan kontes homebrew di restoran, memberi kesempatan kepada para geek bir untuk berbagi ciptaan mereka dan belajar dari para profesional.

Sebelum Cold Water Brewery, Brown dan Brewmaster Ryan Parker bekerja sama di Stateline Brewery. Stateline Brewery dibuka pada tahun 2002 di Heavenly Ski Village di South Lake Tahoe. Di sini, serabi akan menemukan empat buah bir berputar dan bir yang dibuat di peralatan yang bersebelahan dengan bar.

Brewery di Lake Tahoe
Penerbangan bir dengan fermenter di latar belakang di The Brewery di Lake Tahoe. Foto oleh Mike Higdon
Di tempat pembuatan bir terlaris di Tahoe, Brewery di Lake Tahoe di South Shore, bar lalat dapat menyaksikan bir bir di belakang bar. Dibuka pada tahun 1992, tempat pembuatan bir ini mengkhususkan diri pada bir, pizza dan benar-benar mewakili dingin penduduk setempat, kepribadian ramah.

Dibalik kurva?

Di North Shore, dua tempat pembuatan bir mencakup sudut Timur dan Barat: Alibi Ale Works in Incline Village, dan Tahoe Mountain Brewery di Tahoe City dan Truckee.

Alibi Ale Works adalah satu-satunya tempat pembuatan bir di Lake Tahoe tanpa dapur. Sebagai gantinya, Alibi berfokus untuk menciptakan suasana rumah publik yang mengundang dengan ales yang bagus.

Anjing penasaran seseorang Foto oleh Mike HigdonA permainan kecil Connect Four dengan segelas bir Alibi Ale Works. Foto oleh Mike HigdonAlibi Ale Works-1
alibiKevin Drake, pemilik Alibi Ale Works di Incline Village, California, menarik tong pertama ala pucat melewati rak barel yang dimaksudkan untuk memberi makan barel dan bir asam untuk masa depan. Foto oleh Mike HigdonKristi Thompson mengisi growlerette di Alibi Ale Works di Incline Village, Nev. Foto oleh Mike Higdon
Kevin Drake, pemilik karya Alibi Ale, menghabiskan liter birnya yang pucat. Foto oleh Mike HigdonKristi Thompson server bir pelanggan haus di Alibi Ale Works. Foto oleh Mike HigdonAlibi Ale Works-3
Sebuah peluru penerbangan dari bir di Incline Village, satu-satunya tempat pembuatan bir milik Nev, Alibi Ale Works. Foto oleh Mike HigdonKevin Drake, pemilik Alibi Ale Works, memeriksa kualitas tuang pertama pale ale di bulan Februari.
Joey Rzeplinski, seorang tukang kayu lokal, membantu sumber dan membangun perlengkapan interior dari kayu dan logam reklamasi. Rzeplinski membantu membangun trim dinding dari peti pengiriman pengecatan fermenter. Meja bar terbuat dari gulungan rumah yang terbakar. Panel kayu terbuat dari palet gudang. Lantai kamar mandi berlapis dengan koin berlapis.

Kevin Drake dan rekan pemilik Rich Romo juga menciptakan area "ruang tamu" yang tenang dengan perabotan lounge era 1960-an. Ruangan ini terasa sangat berbeda dengan getaran rumah masyarakat. Akhirnya, ia akan menampilkan pencahayaan murung dan TV layar lebar - dan di taman bir luar ruangan.

Alibi melanjutkan tren bir regional yang melawan gaya IPA West Coast yang telah banyak berkembang di California dan Oregon. Sebagai gantinya, mereka fokus pada cita rasa yang bulat dengan tulang punggung malt yang solid, aroma dan aroma hop.

Alibi membuat bir satu kali di tong bung yang lebih kecil. Misalnya, mereka mengisi tong dengan akar jahe cincang dan pucat untuk membuat jahe yang diinfuskan dengan jahe. Mereka juga mengisi tong anggur bekas untuk membuat bir asam.

Drake mengatakan bahwa dia telah menyaksikan adegan bir tumbuh di sekitar Tahoe namun melihat hal itu terhenti di belakang daerah lain di California dan terutama Portland, Ore., Dari mana asalnya.

"Tahoe ada di belakang tikungan," kata Drake.

Brown and Tahoe Mountain Brewing Co. Brewmaster Adam Thomas setuju, dengan mengatakan ada banyak ruang untuk pertumbuhan, terutama dibandingkan dengan California utara dan Reno.

Penduduk setempat menginginkan pemandangan bir yang lebih kuat, dan para pengunjung mengharapkannya, kata Brown, jadi sekarang Brown, Drake, Thomas dan yang lainnya bisa menjadi bagian dari penciptaan pemandangan itu.

Drake mengatakan bahwa pariwisata sementara, cuaca yang tidak terduga dan Resesi Besar memperlambat pembukaan bisnis yang diarahkan pada penduduk setempat. Sebagian besar bisnis Tahoe fokus pada pengunjung. Tapi penduduk setempat mempertahankan pabrik bir kecil dan pengunjung memberi mereka dorongan musiman. Semua setuju bahwa Tahoe bisa menggunakan lebih banyak kerajinan bir buatan lokal, dan sekarang hanya permulaan.

Danau Tahoe Renassaince

Di Truckee, konstruksi dimulai di lokasi Lake Tahoe Brewing di Truckee. Tempat ini akan memiliki ruang tekan dan menu makanan yang lebih kecil. Selain untuk mendukung produksi bir, tempat pembuatan bir ini akan membuat cider dan kombucha. Candelario berencana membuka lokasi ini pada bulan Juni.

Demikian pula, orang-orang di Tahoe Mountain Brewery menghabiskan banyak bir mereka. Taphouse kecil dan tempat pembuatan bir yang sempit tidak terlihat seperti banyak, tapi ruang barel terpisah terasa seperti melangkah ke dunia lain - dunia imajinasi bir.

Tahoe Mountain Brewing Co.Tahoe Mountain Brewing CoTahoe Mountain Brewery menyimpan berbagai macam barel, kebanyakan wiski, tapi juga cognac dan wine, untuk bir berumur barel. Foto oleh Mike HigdonTahoe Mountain Brewing
Tahoe Mountain Brewing Co.Tahoe Mountain Brewing
Ruang gudang ini dikemas dengan sekitar 300 barel dari berbagai asal dan ukuran, termasuk foudres Prancis yang luar biasa (FOOD-ers), Elijah Craig, Four Roses dan Buffalo Trace bourbon barrel. Bangku ini memberi fleksibilitas dan kebebasan kepada Thomas untuk menciptakan berbagai ales asam, bourbon-barrel stouts, saingan rumah pertanian dan bir buah selain bir yang dibuat secara tradisional.

"Kami tidak benar-benar memiliki kapal induk," kata Thomas. "Saya tidak suka memasang batas. Kita melakukan apa yang kita inginkan di sini. "

Sementara Tahoe Mountain Brewing berusia 300 barel bir, FiftyFifty Brewing di Truckee memposisikan diri sebagai tempat pembuatan bir butik yang menua. Botol yang paling terkenal berasal dari seri Eclipse FiftyFifty - sebuah batu besar kekaisaran yang ada di berbagai bourbon barrel (masing-masing bourbon dilambangkan dengan segel lilin berwarna di botol). Pemilik Alicia Barr, yang juga wakil walikota dari kota Truckee tahun ini, mengatakan bahwa mereka mengekspor Eclipse ke 16 negara bagian dan lima negara - area yang cukup luas untuk rilis terbatas.

Musim panas ini, FiftyFifty akan mulai membangun pabrik pembuatan bar produksi baru untuk fokus pada bir andalan mereka sementara brewpub terus menyusun pelepasan khusus dan musiman. Pabrik pembuatan bir produksi yang lebih besar akan membiarkan FiftyFifty memperluas kehadiran mereka di luar wilayah. Di dunia yang penuh dengan pilihan bir kerajinan, menciptakan dan memenuhi permintaan konsumen berarti perbedaan antara tempat pembuatan bir yang makmur dan yang menutup selamanya.

FiftyFifty Brewing coFiftyFifty Brewing CoFiftyFifty Brewing Co.
FiftyFifty memulai delapan tahun yang lalu sebagai salah satu gelombang baru pembuatan bir di California dan dianggap sebagai bagian dari "penjaga tua" di California. Meski begitu, FiftyFifty masih muda dibandingkan dengan Brewery berusia 22 tahun di Lake Tahoe, dan bahkan lebih muda dibandingkan dengan pabrik pembuatan kerajinan pertama di Amerika, New Albion Brewery, yang dibuka pada tahun 1976.

Meskipun demikian, selama delapan tahun terakhir, jumlah pabrik bir di wilayah tersebut, negara bagian dan negara dua kali lipat. Bir tidak hanya menarik kakek dan kakek dari Pabst-mencintai, tapi ada hidung atau lidah yang mau mengalami sesuatu yang baru.

Bir memperluas rasa dari bir hijau polos dengan kepahitan rendah ke berbagai macam rasa yang bisa didekati: lagers tradisional yang lembut, kuli Inggris, sari bakteri ekstrem, bajingan susu manis, bom hop pedas, jambul alkoholik, buah labu peach ales dan ada rasa di antaranya. Jadi, entah Anda orang lokal atau pengunjung, sekaranglah waktunya untuk melakukan tur pembuatan bir di sekitar Danau Tahoe untuk mencicipi kebangkitan.

Tantangan tur bir Tahoe

Apakah Anda pikir Anda bisa mengunjungi tujuh pabrik bir di sekitar Tahoe musim panas ini dan mencoba masing-masing bir must-have mereka? Kepala bir di setiap tempat pembuatan bir menyusun daftar kebutuhan Anda untuk mencoba kehidupan yang bahagia dan memuaskan di Bumi.

Alibi Ale Bekerja

Alamat: 204 E. Enterprise St. Incline Village
Telepon: 775-298-7001
Website: alibialeworks.com

IPA Putih: IPA musim panas kami yang merosot menggunakan lompatan akhir yang murah hati untuk menciptakan aroma peach dan pinus yang berbeda, sementara penambahan gandum dan rye memberikan hasil yang sedikit kering dan pedas.
Porter: Porter bergaya Inggris kami memberi semua porter - coklat pahit, roti panggang dan nuttiness yang halus. Ini adalah bir bir milik kami dan dibuat dengan hati-hati untuk kemampuan dan kelezatan sepanjang tahun.
Dark Saison: Favorit taproom ini berwarna merah tua dengan rasa coklat dan kismis yang dibakar diimbangi oleh panen yang pedas dari campuran ragi saison rumah kami. Versi funky bir ini akan muncul dari tong anggur merah pada akhir musim semi.



Tahoe Mountain Brewery

Alamat: Brewpub, 475 North Lake Blvd. Tahoe City
Telepon: 530-581-4677
Website: tahoebrewing.com

Seri Recolte Du Bois adalah brettanomyces (bakteri souring) yang dikondisikan saison berusia di dalam tong anggur selama sembilan bulan. "Kami memiliki tiga gaya yang berbeda: Sembilan bulan (hanya straight saison), Apricot dan Peach. Kita menua bir dan buah bersama dalam tong untuk benar-benar memadukan semua rasa bersama. Bir lain yang harus dicari adalah Hot Pants, sebuah berlinerweisse. Bir ini ringan dan asam tapi sangat menyegarkan di hari yang panas. "- Adam Thomas



Cold Water Brewery and Grill

Alamat: 2544 Lake Tahoe Blvd., South Lake Tahoe
Telepon: 530-544-4677
Website: tahoecoldwaterbrewery.com

"Bapak. Kodok Wild Rye (dinamai naik sepeda yang populer) dengan nama yang hampir sama) adalah salah satu bir kami yang paling mudah didekati yang kami buat sampai saat ini. Dalam merumuskan resep, saya memutuskan untuk menyoroti gandum hitam pada 10 persen dari tagihan gandum dan hanya sentuhan lompat mulia Jerman untuk menyeimbangkan nuttiness rye malt. Ragi ale Amerika, berwarna merah muda ke tembaga, ini sangat enak diminum.
"Ale" si pirang Tahoe ", sebuah penganan yang menyegarkan pada klasik Belgia, dimulai dengan taco Bohemian Pilsner, jelai tiga baris Munich dan Amerika, talenta riam Northwestern, dan ragi Belgia tradisional. Kami mengubah profil rasa dengan menambahkan buah juniper barat segar yang segar dan bijak memilih secara lokal di Lake Tahoe.
"The Tahoe Cross adalah IPA Pantai Barat klasik - besar dan berani dan agresif, dan tidak ada yang tertinggal, seperti bermain ski di" salib "terkenal di Mt. Tallac. Carmel, kemenangan, dan dua baris memberi bir ini tulang punggung yang besar untuk menampung banyak umpan dari Columbus, Magnum dan Simcoe melompat. Kami menambahkan hop Amarillo di hop kering untuk tendangan ekstra itu. "- Debbie Brown



FiftyFifty Brewing Co.

Alamat: 11197 Brockway Rd. Truckee
Telepon: 530-587-2337
Website: fiftyfiftybrewing.com

Miso Hoppy: Sebuah bir emas dalam genre English Summer Ale. Dibuat dengan Ace Ace Soriachi yang awalnya dibuat untuk Sapporo Brewery di Jepang. Hal ini tumbuh di Yakima Valley di Washington. Nasi lemon segar dengan ramuan herbal dan hasil panen yang renyah membuat cahaya bir ini mudah diminum.
Demam Musim Semi: Demam Musim Semi diseduh dengan sereh, kulit jeruk dan madu. Super menyegarkan dan halus.
Eclipse Barrel-Aged Imperial Stout: Salah satu pengalaman mencicipi bir paling epik yang pernah Anda miliki; Inilah yang Anda dapatkan saat Anda membawa Totality Imperial Stout dan menumbuhkannya di tong kayu bourbon. Langkah tambahan itu menambahkan banyak rasa pada Imperial Stout yang sudah kaya. Pada awalnya rasa ada kehadiran besar coklat gelap, espresso dan kehangatan dari alkohol bir. Karakter tong Oak kemudian ikut bermain dengan petunjuk vanili dan kelapa, diikuti oleh kepahitan ringan dari hop, dan kemudian selesai lama yang indah dengan petunjuk tembakau, buah kering gelap dan lebih banyak coklat. Eclipse adalah teman yang luar biasa dengan makanan penutup.



Brewery di Lake Tahoe

Alamat: 3542 Lake Tahoe Blvd. South Lake Tahoe
Telepon: 530-544-2739
Website: brewerylaketahoe.com

White-out-wit: Belgia Putih - bir gandum menyegarkan diseduh dengan jelai Jerman, ketumbar dan kulit jeruk. "WOW !!!" Itu adalah respon yang biasa dari seseorang yang mencoba Wit Belgia kami untuk pertama kalinya.
Bad Ass Ale: Sebagai minuman tanda tangan kami, Bad Ass Ale benar-benar gaya tersendiri. Pabrik bir kami menjual ale ini menjadi keseimbangan sempurna antara jelai malang dan pilihannya. Warna burgundy yang dalam dan tinggi alkohol, menikmati segelas Bad Ass adalah tumpangan roller coaster yang sesungguhnya. Mula-mula lekukan hop yang diucapkan menghantam Anda di mulut. Kemudian, malt kristal mulai benar-benar mengerjakan sihir mereka di langit-langit mulut Anda, diakhiri dengan kepahitan yang halus.
Washoe Wheat Ale: Saus yang tidak difilter, memiliki rasa gandum yang berbeda dan sedikit sedikit jeruk.



Stateline Brewery

Alamat: 4118 Lake Tahoe Blvd. South Lake Tahoe
Telepon: 530-542-9000
Website: statelinebrewery.com

White-Out Wit: Bir gandum tanpa filter yang diseduh dengan gabus gandum Belgia dan Jerman, kulit jeruk dan ketumbar.
Akreditasi IPA: IPA Pantai Barat. Bir hoppy besar dengan hiasan karamel yang manis, berwarna merah oranye tua.
Avalanche Ale: ale ala gaya Amerika, warna coppery dengan limbung lembut dan roti malt panggang.



Danau Tahoe Brewing Co.

Alamat: 10091 Donner Pass Rd. Truckee
Telepon: 775 386-6655
Situs web: LakeTahoeBeer.com

Beers dan kombucha TBA. Carilah Lake Tahoe Brewing pada bulan Juli-Agustus.Baca juga: map raport
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.