Dari moonshine sampai kerajinan modern: cerita tentang penyulingan Tennessee



Harga
Deskripsi Produk Dari moonshine sampai kerajinan modern: cerita tentang penyulingan Tennessee

Dwight Bearden membuka gudang di samping Pabrik Penyulingan Wiski Guntur, yang mengungkapkan era Larangan, pameran berkualitas museum - bebatuan ditumpuk di sekitar alat yang ternoda di samping tong kayu ek yang lapuk. Dia menunjuk pada luka bakar yang ditambal lama di mana, jauh di dalam hutan, FBI membuka tutup pot tembaga ayahnya.

Beruang berambut putih itu berulang kali merangkak membeli botol minuman keras jagung untuk ditidurkan, dan ayahnya menyangkal simpanan itu kepada pelanggan yang haus di pintu.

"Mereka tidak tahu bagaimana cara meminumnya," kata Bearden kepada ayahnya. "Hal pertama yang mereka lakukan jika Anda menjualnya kepada mereka, mereka mabuk. Hal pertama yang mereka lakukan adalah menampar istri mereka. Dan jika dia tahu di mana mereka mendapatkannya, Anda tertangkap.

"Dan itu masuk akal. Dan itu menempel denganku. "

Facebook
Kericau
Google+
LinkedIn
Moonshiner Dwight Bearden dari Pabrik Penyulingan Guntur
 Layar penuh
"Hal terpenting yang diajarkan ayah saya
Beli Foto
"Yang paling penting yang diajarkan ayah saya tentang moonshine adalah jangan sampai tertangkap," kata Dwight Bearden saat ia berada di dalam trailer tempat ayahnya masih duduk di Pabrik Penyulingan Guntur di Kodak, Tenn. Lacy Atkins / The Tennessean
Layar penuh
"Hal terpenting yang diajarkan ayah saya tentang usia 18 tahun
Dwight Bearden meninggalkan kempingnya di Perkebunan Sungai
Dwight Bearden membuat kopi pagi dengan madu,
Dwight Bearden menyisir jenggotnya sebelum melangkah keluar
Dwight Bearden mengayunkan sepatunya saat ia bersiap untuk pergi
Dwight Bearden telah berada di sekitar bulan nubuat sejak dia berada
Stasiun Radio Mix 105 disc jockey Jay Adams tertawa
Dwight Bearden mencium mash jagung saat fermentasi
Dwight Bearden berdiri setelah menghubungkan selang ke
Dwight Bearden menuangkan alkohol ekstra yang terbuat dari
Dwight Bearden menggunakan bor untuk membangkitkan mash jagung
Dwight Bearden menyeka alisnya setelah mengisi masih
Dwight Bearden mengencangkan tutup pada masih sebagai
Dwight Bearden meletakkan telinganya di atas laras gedebuk
Dwight Bearden memeriksa hydrometer yang memberitahukan
The Mitchum Thunder Road Jagung Jagung Whiskey itu
Dwight Bearden berjalan melalui penyulingan saat dia memeriksa
Dwight Bearden beristirahat sejenak saat jagung mash sedang masak
Slide Berikutnya
18 Foto
Moonshiner Dwight Bearden dari Pabrik Penyulingan Guntur
Sekitar 25 mil selatan, di Gatlinburg, Josh Madore berdiri di belakang sebuah konter di Sugarlands Distilling Co., di pinggiran Great Smoky Mountains. 30-sesuatu mengulangi shtick yang dilatih dengan baik kepada puluhan wisatawan sekaligus sambil menuangkan contoh-contoh dari roh-roh kerajinan seukuran, banyak yang bermerek bersamaan dengan pertunjukan Discovery Channel "Moonshiners." Dia membalikkan kelompok itu setiap 20 menit atau lebih. . Hampir satu juta pengunjung menuangkan melalui pintu setiap tahunnya.

"Silakan, saat Anda pergi dari sini, lanjutkan di TripAdvisor," kata Madore. "Kami mudah ditemukan. Kami adalah 'hal yang harus dilakukan' di Gatlinburg. Tulis ulasan yang bagus .... "

Penjajaran antara era penyulingan di Tennessee sama mencoloknya dengan air dengan wiski; cerita tentang kebangkitan, kejatuhan, dan kelahiran kembali bangsa Amerika sebagai pai apel.

Secara nasional dan lokal, sektor penyulingan kerajinan berkembang pesat. Tennessee adalah rumah bagi tiga penyuling di tiga negara bagian sebelum undang-undang tersebut rileks pada tahun 2009, namun sejak itu telah mengeluarkan izin untuk lebih dari 30 penyulingan. Sebagian besar adalah operasi kecil yang dikombinasikan menghasilkan setetes bucket, atau barrel, dibandingkan dengan Jack Daniel yang terkenal di dunia, yang menyimpan gudang terbesarnya dengan 60.000 tong dan merupakan pakaian kecil itu sendiri sampai Frank Sinatra mengumumkan wiski Tennesseenya "nektar dari dewa. "


Banyak yang telah berubah tentang nonsen sejak meninggalkan Thunder Road untuk Gatlinburg's Parkway. Yang tidak berubah adalah bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya. Angela Gosnell / Berita Sentinel

Di Pigeon Forge di dekatnya, proses penyulingan pada tampilan penuh. Sebuah roda air memberi kekuatan pada penggilingan yang menghancurkan biji-bijian yang bersumber secara lokal, yang dikombinasikan dengan air dan ragi dalam mash yang difermentasi dan disuling untuk menciptakan berbagai jenis roh di Pabrik Penyulingan Old Forge di sebelahnya.

Pada siang ini di bulan April, Kris Tatum, manajer umum Old Forge dan presiden Tennessee Distillers Guild, sedang mempersiapkan perjalanan ke Nashville untuk mendukung undang-undang agar memungkinkan penyulingan menjual koktail yang dibuat dengan roh-roh di rumah, yang bertentangan dengan hanya minuman keras .

Pada bulan Juni, rombongan tersebut berencana meluncurkan Trail Whiskey Tennessee, sebuah kendaraan pemasaran yang mirip dengan Kentucky Bourbon Trail, walaupun dalam skala yang lebih besar, untuk membantu mempromosikan penyuling di seluruh negara bagian.

"Selain tequila, sampanye dan scotch," kata Tatum, "segala sesuatu sedang dibuat di Tennessee."


Kris Tatum, Presiden Tennessee Distillers Guild berbicara tentang nonsen. Lacy Atkins / USA TODAY NETWORK - Tennessee

Melihat kembali ke awal abad ke 19, negara memiliki hubungan yang rumit dengan alkohol.

Tennessee meloloskan undang-undang larangan pertama di Amerika Serikat pada 26 Januari 1838, sehingga merupakan pelanggaran ringan untuk menjual minuman beralkohol dan menyenangkan masyarakat beremaraksi religius yang telah tumbuh dalam pengaruh politik.

Lebih dari 70 tahun berlalu sebelum badan legislatif melarang produksi, penjualan, dan konsumsi alkohol pada tahun 1909 - satu dekade sebelum Larangan Nasional, yang berlangsung dari tahun 1920 sampai 1933. Larangan negara tetap berlaku sampai tahun 1938, ketika penyulingan diizinkan untuk dibuka kembali Lincoln, Moore dan perusahaan kopi.

Lebih dari 70 tahun berlalu lagi sebelum undang-undang negara direvisi pada tahun 2009, yang memungkinkan penyulingan di 41 kabupaten tambahan. Saat ini, 10 dari 95 kabupaten tetap benar-benar kering - mereka melarang penjualan alkohol dalam bentuk apapun - menurut Komisi Minuman Alkohol Tennessee. Mayoritas juga memberlakukan beberapa batasan di mana dan bagaimana alkohol dapat dibeli.

Tapi penyulingan telah tumbuh di seluruh negara bagian sejak itu, dimulai dengan Ole Smoky di Gatlinburg, yang bergabung dengan Jack Daniel's, George Dickel dan Benjamin Prichard's.

Sekitar 140 mil barat daya, di Chattanooga, tim skaters Tim Piersant mengelilingi sebuah bekas dealer mobil. Ini adalah fasilitas produksi masa depan untuk Chattanooga Whiskey Co, penyulingan legal pertama di kota ini sejak Larangan. Penyulingan pernah terjadi di antara industri terbesar di negara bagian, dan ini adalah salah satu pusat manufaktur terbesarnya.

Tapi penyulingan tetap ilegal di Hamilton County pada tahun 2011, saat Piersant dan Joe Ledbetter mendaftarkan domain ChattanoogaWhiskey.com. Di sebuah kota yang terkenal dengan kerajinan birunya, mereka meluncurkan kampanye publik yang berhasil untuk membatalkan undang-undang tersebut.

Untuk sementara, duo ini mulai membeli wiski massal buatan Indiana, membotolkannya di Kentucky dan menjualnya dengan label Chattanooga. Tapi mereka terbuka tentang praktik tersebut, dengan menggunakan debat "pembuat vs. fakers" industri sebagai gada saat melobi anggota parlemen untuk tujuan mereka.

Setelah undang-undang tersebut diubah, perusahaan tersebut memulai penyulingan kecil pada tahun 2015 di seberang jalan dari Chattanooga Choo Choo Hotel yang terkenal, di mana ia mengisi sekitar satu barel dalam seminggu. Fasilitas baru ini akan menghasilkan tujuh barel per hari.

Sekitar 90 mil barat laut, di Lynchburg, dikelilingi oleh tanah pertanian, raksasa itu bergoyang-goyang.

Empat stills seukuran rudal memompa wiski Tennessee sepanjang waktu di Pabrik Penyulingan Jack Daniel.

"Saya tidak bermaksud menyinggung perasaan Anda," penyunting master Jeff Arnett pernah dengan lucu mengatakan kepada karyawan Sugarlands yang berkunjung, mereka ingat, "tapi kami tumpah lebih banyak dalam setahun dari yang Anda lakukan."

Wiski Tennessee, seperti bourbon, harus terdiri dari setidaknya 51 persen mash jagung, disuling sampai tidak lebih dari 160 bukti dan berusia setidaknya dua tahun di tong kayu ek hangus baru. Ini juga, secara hukum, harus dibuat di negara bagian dan disaring melalui arang gula arang, sebuah langkah yang dikenal sebagai "Proses County Lincoln".

Kapal Jack Daniel ke hampir 170 negara. Tapi semua penjualan alkohol dilarang di Moore County di luar penyulingan. Pengunjung Jack Daniel dapat, namun, menyesap tembakan di sebuah gudang kecil, di mana catatan karamel dan vanilla yang manis menari di udara, melarikan diri dari 6.000 tong yang ditumpuk ke langit-langit.

"Kami masih terkenal sebagai kota yang kering," kata Arnett, "tapi setiap tempat pembuatan bir, kilang anggur dan penyulingan bisa melakukan tur sampling dengan harga tertentu."

Facebook
Kericau
Google+
LinkedIn
Bir dan minuman keras buatan Tennessee
 Layar penuh
The Mitchum Thunder Road premium whiskey itu
Beli Foto
Wiski jagung jawa Mitchum Thunder Road yang telah dituntut di dalam tong buah chard duduk di rak-rak di Pabrik Penyulingan Thunder Road di Kodak, Tenn Lacy Atkins / The Tennessean
Layar penuh
The Mitchum Thunder Road jagung wiski premium yang berumur 55
Blackberry Farm's Brett Saizon dari Maryville, TN.
Sauma Classic Farm Farm dari Maryville, TN.
Blackberry Farms King of Falling Fruit atau Maryville,
Blackberry Farms Dubbel, Tripel, dan Quad atau Maryville,
Ole Smoky Moonshine dari Gatlinburg, TN.
Penyulingan Old Forge di Pigeon Forge, TN.
H Clark Distillery bourbon dari Thompson's Station, TN.
Whisper Creek Tennessee Sipping Cream dari Nashville,
Sugarlands moonshine dari Gatlinburg, TN.
Knox Whiskey Works 'Jackson Ave. Gin, Tennessee Valley
IPA Blackhorse Brewery atau Knoxville, TN.
Yee Haw Brewing Company's Pislner dan Dunkel atau Johnson
Yazoo's Sue dari Nashville, Tn.
Memphis kerajinan bir dari Ghost River Brewing Company.
Mantra Artisan Ales, diseduh di Franklin, Tennessee.
Blackstone Brewing Company, Nashville, Tennessee
Selasa
Blackstone Brewing Company, Nashville, Tennessee
Selasa
Yazoo Brewing Company ada di Nashville, Tennessee
Selasa
Yazoo Brewing Company ada di Nashville, Tennessee
Selasa
Hap dan Harry's Ale dan Lager dari Tennessee. Dan juga a
Tennessee Brew Works di Nashville, TN
Selasa April
Turtle Anarchyª Brewing Company adalah perusahaan microbrewery milik keluarga
East Nashville Beer Works, Nashville Timur, Tennessee
HonkyTonk Brewing Co., Nashville, Tennessee
Selasa
TailGate Beer, Nashville, Tennessee
Selasa 11 April,
Little Harpeth Brewing, Nashville, TN
Selasa April
Fat Bottom Brewing Co., Nashville, Tennessee
Selasa
Bir dari Wiseacre dan High Cotton Brewing Company
Mill Creek Brewing Co di Nolensville, TN
Selasa April
Jackalope Brewing Company, Nashville, TN
Selasa April
Mantra Artisan Ales, diseduh di Franklin, Tennessee
Saw Works Brewing Company, Knoxville, TN
Selasa April
Blackhorse Brewery Knoxville, TN
Selasa 11 April,
Garr's Beer Co. dari Franklin, TN
Selasa 11 April,
Wiseacre Brewing di Memphis, TN
Selasa 11 April 2017,
Jackalope Brewing Company, Nashville, TN
Selasa April
Wiseacre Brewing di Memphis, TN
Selasa 11 April 2017,
Yee Haw Brewing Co di Johnson City, TN
Selasa April
Nashville Brewing Company dari Nashville, TN
Selasa
Music City Beer Company, Nashville, Tenn.,
Selasa
Black Abbey Brewing Company di Nashville, TN
Selasa
Pabrik penyulingan Corsair dari Nashville, TN
Selasa April
Pabrik penyulingan Corsair dari Nashville, TN
Selasa April
Pabrik penyulingan Corsair dari Nashville, TN
Selasa April
American Born Moonshine Nashville, Tenn.,
Selasa April
American Born Whisky Nashville, Tenn.,
Selasa, April
Penyuling Green Brier Nelson Belle Meade Bourbon
Benjamin Whisky Tennessee milik Prichard adalah seorang Tennessee
Cumberland Cask Tennessee Whisky, Nashville, Tennessee
Jack Daniel, George Dickel dan Clayton James
Selasa
Wiski Chattanooga Whisky 1866 wiski gandum
Selasa April
Penyulingan Anggur Brier Nelson, Nashville, TN
Selasa
Pennington's Flavoured Rye Whiskeys Nashville, TN
Selasa
SPEAKeasy Spirits Distillery Pickers Vodka, Nashville,
Slide Berikutnya
55 Foto
Bir dan minuman keras buatan Tennessee
Sekitar 60 kilometer timur laut, di daerah pedesaan di sebelah timur Murfreesboro, Billy Kaufman telah menemukan kehidupan baru di Short Mountain Distillery.

Kaufman mengenakan derby, setangkai kumis dan menggeram dalam mugshot online, sebuah kemunduran ke era Larangan dan mungkin waktunya sebagai direktur seni di industri perfilman. Dia menemukan cara yang sama kreatifnya untuk secara legal menawarkan semangatnya dalam minuman campuran seperti mojitos, margarita dan Old Fashioneds, yang menyajikan versi kecil sebagai bagian dari tur.

Facebook
Kericau
Google+
LinkedIn
Pelajaran di Short Mountain Distillery
 Layar penuh
Pemilik Billy Kaufman mengunci ruang penyimpanan laras di
Beli Foto
Pemilik Billy Kaufman mengunci ruang penyimpanan laras di Short Mountain Distillery di Woodbury, Tenn Lacy Atkins / The Tennessean
Layar penuh
Pemilik Billy Kaufman mengunci ruang penyimpanan laras di1 dari 17
Pemilik Billy Kaufman berdiri di samping gambar James
Seekor sapi Mountain Mountain pendek makan garam di Woodbury, Tenn.
Manajer Peternakan Blake Hunter memberi makan garam ternak di
Pemilik Billy Kaufman pergi ke Distillery mana
Pemilik Billy Kaufman melihat-lihat yang masih tua itu
Sebuah permen keras dicampur dengan nonsen mentah selama
Distiller Josh Smotherman memeriksa wiski yang difermentasi
Distiller Josh Smotherman melabeli barrel 250 galon
Pemilik Billy Kaufman menyapa anjingnya Luna dengan ciuman
Pemandu wisata Jeff Schuler menceritakan kisah-kisah moonshine sebagai
Pemilik Billy Kaufman memeriksa salah satu dari tiga pegas itu
Pemilik Billy Kaufman dan anjingnya Luna berjalan menyusuri jalan
Pemilik Billy Kaufman dan anjingnya Luna berjalan melalui
Pemilik Billy Kaufman menunjukkan koin yang menyatakan
Pemandu wisata Jeff Schuler bercerita tentang bagaimana pembajakan
Pemilik Billy Kaufman berbicara dengan tamu sebelum yang pertama
Slide Berikutnya
17 Foto
Pelajaran di Short Mountain Distillery
"Yang lucu adalah kita memiliki kelas koktail dimana kita melakukan mini koktail agar bisa berkeliling (peraturan)," kata Kaufman. "Anda tahu, daripada melakukan seperti mencicipi, kami mengerjakan kelas mini koktail yang kami layani dari penerbangan."


Billy Kaufman, Presiden dan CEO Short Mountain Distillery berbicara tentang gaya hidup hidup dan membuat roh di Cannon County, Tenn Lacy Atkins / USA TODAY NETWORK - Tennessee

Menurut legenda setempat, tuan tanah sebelumnya Cooper Melton adalah seorang penjahat sejati yang menggunakan pegas gua pertanian untuk membuat nakhoda untuk Al Capone.

Sekitar 65 mil barat laut, di Nashville ramai-ramai, Tatum, presiden guild, tiba di ibu kota negara bagian untuk mendukung dorongan agar penyulingan menyajikan koktail.

Nashville adalah rumah bagi sejumlah microbreweries dan sebuah adegan pesta yang sedang berkembang. Kedai pedal merangkak menuruni Broadway. Honky-tonks dikuasai oleh bujangan dan pesta lajang. Pelanggan menikmati koktail kerajinan di speakeasies redup dan bar atap mewah.

Corsair dibuka pada tahun 2010, menjadi penyulingan legal pertama di Nashville sejak Larangan. Penyulingan Anggur Brier Nelson, yang pernah menjadi yang terbesar di negara bagian ini, telah dibangkitkan oleh cucu buyut Charles Nelson yang hebat.


Andy dan Charlie Nelson berbicara tentang bisnis keluarga generasi mereka, dan bagaimana mereka memutuskan untuk memulai itu lagi. Wochit

Seperti populasi kota dan tempat makan, permintaan minuman high-end terus meningkat.

Brian Downing, seorang ahli wiski dan duta merek untuk George Dickel, menyesap dari kaca batu di Pinewood Social yang trendi.

"Ada banyak metrik berbeda yang masuk ke dalam pembuatan wiski yang bagus," kata Downing. "Saya suka menghancurkan setiap semangat yang saya minum menjadi penampilan, aroma, tekstur, rasa, akhir, pada dasarnya bekerja dari atas kepala ke bawah. Ini adalah cara analisis super-nerdy untuk melihat kenikmatan, bukan?

"Terus terang, di penghujung hari, wiski bagus adalah minuman yang Anda nikmati."

Sekitar 50 mil barat laut, di Clarksville, Old Glory Distilling mengetuk kedekatannya dengan Fort Campbell sebagian dengan menjual botol rum spangled rum. Pendiri Matt Cunningham mengatakan namanya terinspirasi oleh era Perang Dunia II, saat orang sangat bangga dengan keahlian mereka.

Cunningham, 26, membuka penyulingannya tepat pada saya-24 di bulan Oktober, dan telah menyimpan rak-rak yang ditebar dengan Tennessee Vodka, sebuah roh yang disaring melalui arang maple gula. Dia juga mempercepat proses penuaan wiski tradisional dengan batch barel kecil yang terbatas, yang memberikan luas permukaan lebih banyak.


Matt Cunningham, pemilik Old Glory Distilling Company berbicara tentang cintanya pada Clarksville, pemadam kebakaran dan penyulingan. Lacy Atkins / USA TODAY NETWORK - Tennessee

Cunningham mencatat bagaimana industri penyulingan kerajinan mengikuti jejak bir kerajinan, namun mengatakan bahwa dia dan sebagian besar kliennya lebih menyukai minuman koktail untuk minuman keras. Menjual minuman campuran akan membantu bisnisnya.

"Kami bukan bir dan anggur, yang dibuat untuk minum langsung dari botol," katanya.


Cerita Moonshine diceritakan oleh seorang timer tua sendiri dan pemilik muda penyulingan setempat. Jaringan Lacy Atkins / USA Today - Tennessee

Sekitar 125 mil barat daya, di Jackson, Sam Bryant musim panas lalu membuka penyulingan eponymous dimana bisnis pemindahan pohonnya pernah berdiri. Penyulingan masih dalam tahap awal di Tennessee Barat.

Bryant, mantan insinyur teknik dan penggila anggur lama, memasang empat stills di lantai beton di struktur logam besar yang pernah menampung truk embernya. Dia kemudian membangun sebuah ruangan pengecapan dari kayu dari perusahaannya yang sebelumnya.

Bryant juga telah mempertimbangkan kembali minuman keras spesifik daerah, mengumpulkan roh yang dimodelkan setelah wiski, scotch, brendi dan tequila Tennessee.

"Kami tidak bisa menyebutnya 'tequila' karena tidak dibuat di Meksiko ... tapi 'TNKilla' adalah satu-satunya semangat berbasis agave yang dibuat di Tennessee," kata Bryant.

Facebook
Kericau
Google+
LinkedIn
Sebuah kapal penyulingan kerajinan dan tur bir di Tennessee
 Layar penuh
CEO Sugarlands Ned Vickers menuangkan bourbon dari larasnya
Beli Foto
CEO Sugarlands Ned Vickers menuangkan bourbon dari larasnya untuk dibotolkan untuk pertama kalinya di penyulingan di Gatlinburg, Tenn Lacy Atkins / The Tennessean
Layar penuh
CEO Sugarlands Ned Vickers menuangkan bourbon dari barrel1-nya 56
Anak-anak duduk di latar belakang seperti yang dirasakan orang tua mereka
Distiller Steven Greene menuangkan ragi ke dalam diam
Penyulingan Old Smoky dan Sugarlands adalah salah satu
Kepala Distiller Greg Eidam membuka laras bourbon
Wiski jagung premium Mitchum Thunder Road duduk
Chuck Childers, tukang giling dan manajer The Old Mill,
Botol wiski diisi secara otomatis di Old
C. Morgan Morgan dari Cuzzin Eddie's Toors mengunjungi dengan Old
Kepala penyuling Keener Shanton memeriksa bukti
Peach Habanero Moonshine hanyalah salah satu dari rasa
"Hal terpenting yang diajarkan ayah saya
Dwight Bearden meninggalkan kempingnya di Perkebunan Sungai
Dwight Bearden menuangkan alkohol ekstra yang terbuat dari
Dwight Bearden menyeka alisnya setelah mengisi masih
Dwight Bearden berjalan melalui penyulingan saat dia memeriksa
Dwight Bearden meletakkan telinganya di atas laras gedebuk
Dwight Bearden telah berada di sekitar bulan nubuat sejak dia berada
Dwight Bearden beristirahat sejenak saat jagung mash sedang masak
Sebuah permen keras dicampur dengan nonsen mentah selama
Tim Piersant adalah pendiri Chattanooga Whisky
Tim Peirsant menunjukkan di mana wiski bourdon dan rye
Slogan Whisky To The People diciptakan oleh Tim
Chattanooga Whiskey 1816 melapisi rak hadiah
Tim Piersant adalah pendiri Chattanooga Whisky
Master Distiller Jeff Arnett dan Mark Perry melihat ke atas
Penerbangan mencicipi cadangan disiapkan dengan spesialisasi
Pemilik Billy Kaufman berdiri di samping gambar James
Pemilik Billy Kaufman mengunci ruang penyimpanan laras di
Pemandu wisata Jeff Schuler bercerita tentang bagaimana pembajakan
Pemilik Billy Kaufman dan anjingnya Luna berjalan melalui
Pemilik Billy Kaufman dan anjingnya Luna berjalan menyusuri jalan
Pemilik Billy Kaufman menyapa anjingnya Luna dengan ciuman
Distiller Josh Smotherman melabeli barrel 250 galon
Pemilik Billy Kaufman memeriksa salah satu dari tiga pegas itu
Manajer Peternakan Blake Hunter memberi makan garam ternak di
Pemilik Billy Kaufman melihat-lihat yang masih tua itu
Pemilik Billy Kaufman menunjukkan koin yang menyatakan
Pemandu wisata Jeff Schuler menceritakan kisah-kisah moonshine sebagai
Pemilik Billy Kaufman pergi ke Distillery mana
Seekor sapi Mountain Mountain pendek makan garam di Woodbury, Tenn.
Pemilik Billy Kaufman berbicara dengan tamu sebelum yang pertama
Bartender Stephanie Shankle mencampur minuman di L.A.
Tom dan Colleen Johnson, dari Cape Cod, Mass, ambil a
Mary Ellen Alexander dan Andrew Styer ngobrol di L.A.
Para tamu makan dan minum di bar atap L.A. Jackson
Para tamu makan dan minum di bar atap L.A. Jackson
Atap Tootsie penuh sesak menghadap Bridgestone
Bartender Stephanie Shankle mencampur minuman di L.A.
Para tamu menikmati pemandangan di atap Acme Feed and Seed
Para tamu menikmati pemandangan di atap Acme Feed and Seed
Botol Old Glory Moonshine duduk di rak
Samuel T. Bryant TNKILLA dibuat dan dibotolkan di
Kepala penyuling Alex Castle menggunakan senter untuk melihat
Sebuah tanda duduk di atas Old Dominick Distillery on Front
Wiski Tennessee yang akan siap dipasarkan pada 2021
Slide Berikutnya
56 Foto
Sebuah kapal penyulingan kerajinan dan tur bir di Tennessee
Lain 90 mil barat daya, di Memphis, turis dengan daiquiris beku berjalan melewati bar yang melapisi Beale Street yang legendaris, dibebaskan dari undang-undang wadah terbuka di negara bagian. Memphis adalah rumah bagi adegan penyulingan yang baru lahir.

Chris Canale, yang keluarganya pernah mengelola distributor Anheuser-Busch, sedang membuat vodka dan wiski di Old Dominick Distillery, yang dibuka pada tanggal 1 Mei. Beberapa hari kemudian, undang-undang alkohol Tennessee terus berkembang, seperti wiski dalam tong. Gubernur Bill Haslam menandatangani House Bill 1287 menjadi undang-undang, yang memungkinkan penyulingan menjual koktail.

Facebook
Kericau
Google+
LinkedIn
Di dalam the Old Dominick Distillery
 Layar penuh
Kepala penyuling Alex Castle menggunakan senter untuk melihat
Kepala penyuling Alex Castle menggunakan senter untuk melihat ke dalam pot sambil menyaring sekumpulan vodka di dalam Pabrik Penyulingan Tua Dominick di Front Street di Downtown Memphis. Mike Brown / The Commercial Appeal
Layar penuh
Kepala penyuling Alex Castle menggunakan senter untuk melihat 1 dari 15
Wiski Tennessee yang akan siap dipasarkan pada 2021
Sebuah tanda duduk di atas Old Dominick Distillery on Front
12 April 2017 - Menghabiskan biji-bijian dari batch Tennessee
12 April 2017 - Kepala distiller Alex Castle mencium bau vodka
Wiski Tennessee yang akan siap dipasarkan di Indonesia
18 April 2017 - Asisten produksi Dane Biggs segel
12 April 2017 - Alat ukur dan sirkuit lainnya membantu pengendalian
18 April 2017 - Barel diisi dengan penuaan Tennessee
18 April 2017 - Sebuah botol kosong milik Old Dominick
12 April 2017 - wiski Tennessee yang akan siap
Botol vodka kosong menunggu untuk diisi di dalam Old
18 April 2017 - Alex Castle memberi cap baru
12 April 2017 - Piring produsen ditempelkan
12 April 2017 - wiski Tennessee yang akan siap
Slide Berikutnya
15 Foto
Di dalam the Old Dominick Distillery
"Tumbuh di lingkungan itu, tempat kami menjalankan bisnis keluarga di kota yang kami banggakan, adalah sesuatu yang sangat penting bagi saya," kata Canale kepada The Commercial Appeal tahun lalu. "Kami semacam lingkaran penuh. Ini benar-benar tentang kita kembali pada apa yang kita lakukan. "

Sistem penyulingan 1.800 galon akan berada di antara yang terbesar di negara bagian tersebut.

Hampir 450 mil timur, kembali ke Gatlinburg, di Sugarlands, Greg Eidam telah menunggu dua tahun untuk hari ini. Dia bersiap untuk membuka tong wiski Sugarlands, menggunakan forklift untuk memposisikannya di dasar bejana baja besar.

"Ini persis seperti yang dilakukan Jack Daniel," lelucon master distiller, mengebor sekrup ke sanggul kayu, lalu menggunakan linggis kecil untuk membongkar stopper dari lubangnya.

Eidam menyisipkan dua tabung tembaga, menahannya di tempat dengan kabel bungee tersambung ke ujung laras. Ini, jelasnya, akan memungkinkan wiski bernafas saat dituangkan.

Ned Vickers, presiden penyulingan dan pemilik bersama, menangkap laras itu agar tidak menggelinding saat diangkat di atas wadah terbuka, lalu perlahan-lahan menggulungnya di atas mulut kapal, menumpahkan cairan amber melalui layar stainless steel. Pasangan itu memotret saat wiski mereka menuangkan larasnya.

Fakta pembuatan bir

Pada bulan Oktober, American Craft Spirits Association mengutip 1.315 penyalur kerajinan aktif di A.S., menghasilkan penjualan ritel tahunan sebesar $ 2,4 miliar, tumbuh 28 persen selama lima tahun sebelumnya.
Tidak ada kategori minuman keras yang dikenal secara federal yang dikenal sebagai nonsen, yang secara tradisional dianggap tidak terikat dan oleh karena itu roh ilegal, sering diangkut pada malam hari - atau di bawah sinar bulan.
Benjamin Prichard dibuka di Lincoln County pada tahun 1997, menjadi penyulingan legal pertama di negara bagian sejak pencabutan Larangan.
Setelah undang-undang setempat berubah, Chattanooga Whisky Co memulai "penyulingan eksperimental" kecil pada tahun 2015, tepat di seberang jalan dari Chattanooga Choo Choo Hotel yang terkenal. Mereka mengharapkan batch awal wiski 2 tahun di rak musim panas ini.
Frank Sinatra dimakamkan dengan sebotol Jack Daniel's, satu pak rokok Camel, korek api Zippo dan 10 kilowor, yang ia bawa sehingga ia selalu memiliki perubahan untuk telepon umum.
Green Brier Nelson diluncurkan kembali oleh semangat pembotolan yang diproduksi di luar negara bagian, seperti yang dilakukan oleh Chattanooga Whiskey, dan menjual minuman rye-heavy di bawah label Belle Meade Bourbon yang telah dihidupkan kembali. Penyulingan tersebut berencana untuk merilis botol wiski Tennessee pertamanya pada tanggal 4 Juli.
Minuman keras pastilah telah berusia minimal dua tahun untuk digambarkan sebagai "lurus."
Benjamin Prichard's, karena pembebasan kakek pada tahun 2013, adalah satu-satunya penyulingan yang dapat secara legal memanggil produknya "wiski Tennessee" tanpa mengikuti Lincoln County Process. Ini juga satu-satunya penyulingan yang aktif di Lincoln County.
Roh yang telah mengalami tiga proses distilasi pun pernah ditandai dengan tiga X. Modern stills melakukan pekerjaan dan kemudian beberapa dalam satu menjalankan.Baca juga: map ijazah
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.